Chef Nicola Laera
Chef A Domicilio a Monopoli
Conoscimi meglio
Chef prima che per lavoro per passione. Dedizione, impegno ed intraprendenza i cardini del mio stile di vita che si riflettono sulla mia cucina.
Chef professionista con 15 anni di esperienza.
Dalla cucina tradizionale che mi è stata trasmessa da mia madre ed affinata grazie ad esperienze ristorative ed alberghiere territoriali, alla cucina contemporanea dedita alle nuove tecniche di cotture/conservazione e preparazione, dalle carni ai pesci ad alimenti vegetali, perfezionata in ambito nazionale ed internazionale.
Grazie all'esperienza acquisita anche in alberghi stellati sarò ben lieto di soddisfare qualsiasi palato con ricette ad personam ed in esclusiva, su misura per il vostro evento.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Amore, passione, dedizione e cura per ogni alimento/ingrediente e per ogni piatto. Un modo speciale per esprimere la mia creatività
Ho imparato a cucinare a...
Ho cominciato ad imparare a casa già da bambino, successivamente ho cominciato in piccole realtà più umili fino ad arrivare oggi in alberghi extralux.
Un segreto in cucina...
Organizzazione e metodo. È importante seguire la stagionalità dei prodotti, al fine di garantire un piatto salubre oltre che buono, ed a KM0.
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