Chef Emelis Sierra
Chef-kok Aan Huis In Antwerpen
Leer mij beter kennen
Elk gerecht vertelt een verhaal, en mijn missie is het beste van de keukens van de wereld direct op jouw tafel te brengen.
Ik ben Emelis, een Colombiaanse chef met 22 jaar ervaring in België, waar ik mijn kooktechniek heb ontwikkeld en verfijnd. Voor mij is koken smaak, een manier om mijn emoties en passie uit te drukken, het resultaat van jaren van toewijding en voortdurende leerervaring.
Ik studeerde professionele kookkunst in België en werkte in Michelin-restaurants, waar ik ervaring opdeed in omgevingen van hoge kwaliteit. Ook was ik o.a. werkzaam bij The Jane (Antwerpen, 2 Michelin-sterren) gedurende een jaar.
Meer over mij
Voor mij is koken...
...een opleiding die nooit stopt. Momenteel verdiep ik me bvb. in brood- en banketbakkerij en andere culinaire specialiteiten,
Ik heb leren koken bij...
Sedert 9 jaar ben ik ook eigenaar van een restaurant in Colombia en heb ik Emekitchen opgericht, een ruimte waar ik entertainende kooklessen geef.
Een kookgeheim...
Het beheersen van de technische basisprincipes en altijd werken met eersteklasse producten. Dat is de sleutel tot authentieke en memorabele gerechten.
Boek uw ervaring met Emelis
Geef de details van uw wensen op en de chef-kok stuurt u speciaal voor u een aangepast menu.
