Chef Shana Houben

Wanneer ik afstudeerde in het Spijker te Hoogstraten had ik de kans gekregen voor in een hotel te gaan werken in Koh Lanta dat is gelegen in het zuiden van Thailand .

Ik was de enige Belgische persoon dat heeft mogen werken met locale Thaise mensen .

Deze Unique ervaring heeft mij geleerd over de ingrediënten en de authentieke smaken te kunnen verwerken in prachtige Gerechten voor al de internationale gasten die verbleven in het hotel.

Met meer dan 10 jaar ervaring in de keuken in heel Thailand aarzelde ik niet om mijn culinaire reis te delen via het eten dat ik nu bereid nadat ik terug verhuisd bent naar België