Chef Ruy Harsady

Private Chef In Rio De Janeiro
Chef Ruy Harsady

Get to know me better

Onivorismo latu sensu.*

Unir quatro elementos para atiçar os cinco sentidos.

Esta é a função de um alquimista.

Ex tradutor que se apaixonou por aromas e supermercados grandes. Nasci na Guanabara de família multiétnica e multi lingue. Num bairro tipicamente Português. Fui morar no interior do Estado do RJ onde apaixonei por cafés. Depois morei em São Lourenço,MG , Porto Alegre,RS e a minha paixão gastronómica SÃO PAULO!

EXPERIÊNCIA INTERNACIONAL ... Além da Suíça e Irlanda tem o meu Time de Porto Alegre.

Sou especialista em culinária e enologia húngara. Sendo um dos melhores do Brasil... na verdade sou O MELHOR fora da Hungria.

ATENÇÃO CLIENTES: EU NÃO USO ADOÇANTES ARTIFICIAIS, GLUTAMATO MONOSÓDICO NEM COM EXCESSO DE SÓDIO (SAL) EM MINHAS PREPARAÇÕES. Sou onívoro, porém não gosto de cozinhar com alguns dos produtos acima. TENHO FAMÍLIA ALÉRGICA AS PROTEÍNAS DO TRIGO (CELÍACOS).

Café - vinho - chocolates - queijos - cocktails - charutos - whisky - cervejas - apenas escolha a SUA alquimia, vou fazer acontecer.

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More about me

For me, cooking is...

Transformação. De sabores, essência e almas.

I learned to cook at...

Na TV vendo Ofélia Anunciato e sua cozinha maravilhosa. Depois ouvindo e vendo várias pessoas, de diferentes origens e histórias. Depois, faculdade.

A cooking secret...

Ué, mas não é segredo? Só passo depois do terceiro jantar contratado.

Chef Ruy's reviews

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