Chef Albert Pujols Oliveras

Para mí, cocinar nunca ha sido solo una profesión; es mi manera de expresar quién soy. Creo en una cocina honesta, donde el producto es el protagonista y cada detalle tiene un propósito.

Mi trayectoria comenzó hace más de once años en Hermanos Torres, donde crecí desde ayudante de cocina hasta chef ejecutivo, viviendo desde dentro la evolución del proyecto hasta la consecución de las tres estrellas Michelin. Esa experiencia me enseñó que la excelencia no está en complicar las cosas, sino en hacer que lo sencillo sea extraordinario.

Hoy llevo esa filosofía a cada mesa. Mi objetivo es que cada comida sea cercana, elegante y memorable, para que mis clientes solo tengan que sentarse, disfrutar y crear recuerdos alrededor de una buena mesa.