Chef Alex Caldero Decary

Faig una cuina de producte, de compartir, de passió. Soc molt flexible amb la temàtica que busqueu. Vull ajudar-vos a passar un bon moment, fer records al voltant de la taula.

Els plats que proposo son simplement informatius, si teniu una recepta o producte al cap estic completament a la vostra disposició. Puc cuinar menjar gastronòmic, gormand, per compartir... També em puc adaptar a qualsevol restricció alimentaria.

Les meves experiències es resumeixen a tres anys a l’Institut Paul Bocuse, haber treballat a restaurants gastronòmics a França (Mère Brazier **, Château de Bagnols *), Catalunya (Sant Pau ***, el Racó d'en Cesc), Canada (Toqué! a Montréal, 3r millor de Canada) i també haber fet més de 250 esdeveniments de xef privat a Canada, España i Portugal.

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Cuisine de partage, assez flexible avec les thématiques. Je cherche créer des bons souvenirs à travers de cette expérience. Les plats sont à titre informatif, si vous voulez un plat, recette concrète ou si vous avez juste une petite idée, je suis complètement à votre disposition. On peut tout changer, adapter en fonction des gouts et restrictions alimentaires.

J’ai de l’expérience, trois ans d’études en arts culinaires a l’Institut Paul Bocuse à Lyon; à Montréal 1an et demi au Toque! De Normand Laprise et dans des restaurants étoilés en France et Espagne (La mère Brazier **, Sant Pau de Carme Ruscalleda***…) et plus de 250 évènements de chef privé au Canada, Espagne et Portugal.