Chef Alicia Borghi
Cocinero A Domicilio en Sant Cugat del Vallès
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Especialidad en cocina argentina, pastas caseras, risottos y algo de pastelería. Conocimientos de cocinas peruana, italiana, española y francesa.
Especialidad en cocina argentina, pastas caseras, risottos y algunos pasteles infalibles. Experiencias en cocinas peruana, italiana, española y francesa. Conocimientos de nutrición, fermentación, panificados, cocina saludable y vegetariana. Certificado de manipulación de alimentos, y de alérgenos e intolerancias alimentarias.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un lenguaje de amor que aprendí de la mano de mi abuela y mi madre, con grandes mesas donde la familia se reunía a comer y celebrar.
Aprendí a cocinar en...
La casa de mi abuela y estudié Gastronomía en IAG (Instituto Argentino de Gastronomía).
Un secreto...
Trabajar en la planificación y elaboración de un menú, con tiempo y orden. Y probar todo varias veces.
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