Chef Damián Alonso Martínez
Chef A Domicilio en Santiago de Compostela
Conóceme mejor
20 años de profesión
Soy Damián Alonso Martinez, cocinero de profesión durante mis 20 años de experiencia como chef profesional, y en los últimos años profesor de cocina y pastelería en diferentes escuelas de hostelería y centros de formación en Galicia.
En la actualidad, estoy centrado dentro en la Escuela de Hostelería de la asociación de empresarios de Santiago de Compostela y UAF Melide, A Coruña. Compagino mi labor docente con el asesoramiento a empresas de hostelería a través mi consultoría gastronómica, desde donde generamos conceptos, ideas y propuestas adaptadas a las necesidades de cada restaurante. Como ejemplos, Restaurante Lusco Fusco en Muros, Restaurante Tempo en Lugo, Restaurante Tino en Xermade, Lugo. Restaurante Dolce vita en A Coruña, Pastelería y panadería Ousá en Lugo, Restaurante Spoon en A Coruña o FURNA Restaurante en Caión, A Coruña.
A día de hoy soy el asesor gastronómico del hotel Pazo de Bendoiro, en Lalín.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es pasión y creatividad
Aprendí a cocinar en...
En casa y en la escuela de hosteleria en la que me formé
Un secreto...
Mi secreto y mi mejor ingrediente, el corazón y sentimiento que utilizo en todo lo relacionado con la cocina
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