Chef Dora Escorel Vilardaga
Chef A Domicilio en Barcelona
Soy una cocinera brasileña con más de cuatro años de experiencia profesional, actualmente radicada en España, Barcelona.
Mi estilo culinario es es muy diverso, aunque se inspira mucho, es Brasil, los aromas mediterráneos y del Oriente Medio. Cada menú es diseñado como una invitación a viajar, disfrutar y aprender algo nuevo.
Para mí, la cocina es una forma de comunicación y conexión que nos alimenta el las tres dimensiones: cuerpo, la emoción y la conciencia. Pongo un cuidado meticuloso en cada detalle. Desde los ingredientes hasta la presentación, para ofrecer una experiencia gastronómica que es una celebración del placer, la cultura y la naturaleza.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La manera de comunicarme y emocionarte.
Aprendí a cocinar en...
He tenido el placer en aprender al Bar noe, además de otros restaurantes que construyeron mi profesionalidad. La vida me ensina mucho sobre la cocina.
Un secreto...
Hacer uso de los mejores productos, sorpreender y expresarse.
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