Chef Elisa Bertanza .

Carpaccio de solomillo de ternera con virutas de parmigiano y setas silvestres

Ensalada panzanella con tonate, alcaparras, cebolla y olivas

Pizzitas caseras de levadura madre

Mortadelka, pan focaccia casera y queso de tofona

Parmigiana di melanzane: berenjena frita rellena de búfala, con salsa de tomate , albahaca y parmigiano

Lasagna alla bolognese

Spaghetti caseros ai frutti di mare (marisco)

Risotto de setas silvestres

Bacalao al estilo de vicenza, cocinado con leche, cebollas, anchoas y parmigiano

Estofado de ternera al estilo del piemonte

Tagliata di manzo (entrecote con rucula, setas y parmigiano)

Dorada rellena de ricotta y gambas con salsa de almejas, olivas y alcaparras

Tiramisú

Strudel di mele

Torta di cioccolato

Rollitos de berenjenas fritas rellenos de búfala con salsa de tomate, albahaca y parmigiano

Ensalada con pato marinado casero, pimiento, huevo de codorniz y balsámico

Ensalada de rullo de cabra caramelizado, peras, pasas, olivas , tomate seco , nueces y balsámico

Pastelito de merluza , puerro y patatas

Lasagna de calabaza, setas silvestres, queso ahumado y butifarra

Ravioli de ricotta con salsa bolognese

Zarzuela de marisco

Entrecot a la voronoff (nata, mostaza, worchester, soya y tabasco)

Solomillo de cerdo con peras y mostaza

Secreto ibérico con Romesco

Lubina en crostra de almendras

Tiramisú

Cheescake de frutos del bosque

Pastel de chocolate "sacher"

Ensalada de pollo marinado casero, crema de trufa, huevo de codorniz y cestito crujiente de parmigiano

Ensalada toscana de pan, cebolla, apio, alcaparras, albahaca, tomate y olivas

Ensalada de atún marinado casero, pimiento asado, olivada y reducción de balsámico

Ensalada tibia de pez espada, patatas, cebolla y tomate

Timbal de bacalao y patatas

Carpaccio de pez espada a la naranja

Pastel de verduras, lentejas, queso y frutos secos

Quiche de verduras y queso con paté de berenjena casero

Rollitos de espelta con verduras, frutos secos, queso y pesto de rucula

Zarzuela de marisco

Risotto de gorgonzola y peras

Ravioli caseros de parmigiano, nuez moscada, ajo con salsa de mantequilla fundida y salvia

Sopa de pulpitos con pan de centeno casero

Soupe l'oignon con emental gratin

Canelones de ricotta y espinacas

Bacalao al estilo de vicenza, cocinDo con leche, cebollas, anchoas y parmigiano

Souquet de rape, patatas y gambas

Rape en crostra de almendras

Lubina en crostra de patatas

Estofado de ternera al estilo del piemonte

Pollo relleno de ciruelas, piñones y parmigiano

Ossobuco a la milanesa con risotto de azafrán

Carrot cake

Lemon pie

Tarteleta de fruta

Pastel tibio relleno de manzana y pasas con helado

Pastel de chocolate "sacher"

Tiramisú

Flan de nata con frutos rojos

Tarta tatin

Cheescake de frutos del bosque