Chef Emiliana Castejon
Chef Privado en Barcelona
Conóceme mejor
Para mí, cocinar es un acto de entrega y hospitalidad; el arte de transformar ingredientes en momentos de pura felicidad y memorias inolvidables.
Mi romance con la gastronomía comenzó en la infancia, pero se consolidó a través de una búsqueda constante de excelencia técnica. Impulsada por la curiosidad cultural, decidí internacionalizar mi formación, lo que me llevó a vivir una inmersión de siete meses en Italia. Allí, me diplomé como Commis Chef en la prestigiosa escuela Gambero Rosso, donde perfeccioné el respeto por el producto y la técnica clásica.
Actualmente establecida en Barcelona, exploro la cocina fusión, integrando sabores globales con raíces mediterráneas. Además de mi labor como chef privada, lidero Bikini Social Club, un proyecto de catering y eventos que nació como un espacio físico cerca de la Sagrada Familia y que hoy reinterpreta el concepto del 'bikini' barcelonés con un enfoque gourmet y creativo. Mi cocina es una mezcla de instinto, técnica internacional y el deseo de ofrecer una experiencia exclusiva.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un universo de infinitas posibilidades para conectar personas. Es el escenario donde celebramos la vida.
Aprendí a cocinar en...
En mi casa, con mi madre y despues haciendo muchos cursos en Brazil e Europa.
Un secreto...
Confía en tu instinto y respeta el tiempo de cada ingrediente; esa es la clave para que un plato pase de ser una comida a ser una experiencia.
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