Conóceme mejor
Con profesionalidad, entrega y pasión
Gastrónomo de corazón y formación, Federico estudia los platos antiguos y su historia para reinterpretarlos y traerlos a la actualidad manteniendo su esencia,fusionando sabores e historias porque…“No hay innovación sin tradición”.
Ha viajado por Europa y América trabajando como Chef profesional pero también ha tenido su proprio restaurante, Locanda del Leon d’Oro, en la zona del Maresme. Actualmente su profesión es la de chef a domicilio.
En sus creaciones utiliza ingredientes de alta calidad, de temporada y de proximidad, para interpretar los grandes
clásicos de la cocina italiana ,española y francesa, prepara todo artesanalmente: la pasta, las focaccias y panes de todo tipo con levadura madre y postres, experimentando nuevas texturas.
Mis servicios
Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios
Galería de fotos de Federico
Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías
Opiniones sobre Federico
Federico was fantastic ! We booked him for a birthday meal with six of us, and each of us loved the experience. The food was delicious, every single dish made to a brilliant standard. A highlight was the fresh squid ink pasta with clams ! Federico was also extremely friendly and professional, and spoke us through each of the dishes he made. Would highly recommend to anyone !
Joseph Nevins - Jun 09 2022
Por un problema en su servicio anterior llegaron tarde pero hicieron un gran esfuerzo para empezar a tiempo. Finalmente quedé muy satisfecho con su trabajo, especialmente por la calidad de sus platos, presentación y limpieza. Muy buenos profesionales, tanto Federico como Elisa. Mis invitados quedaron encantados y no dudo que los contratarán también.
Jordi Galtés Bilbao - Mar 09 2022
Gran experiencia la cena con Federicco. Trato impecable, platos de gran calidad y organización cuidada y adaptada a nuestras necesidades. Repetiremos sin duda.
Esteban - Jan 24 2022
Chef Fredrico was absolutely amazing. He was engaging and friendly, the food was best best meal my team has ever eaten. Highly recommended!
April Dewart - Oct 25 2021
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