Chef Federico Nizi
Chef A Domicilio en Barcelona
Conóceme mejor
Combino tradición y creatividad para convertir lo cotidiano en un banquete de autentica cocina Italiana que emocione y se recuerde.
Soy Federico, Chef Italiano con más de 10 años de experiencia explorando el mundo y sus sabores. Trabajé en España, Francia, Uruguay, Australia.. De cada viaje me llevé ideas, técnicas y sensibilidad, pero siempre vuelvo a mi raíz: la tradición Italiana. Mi especialidad es la pasta fresca hecha a mano, con pasión, creatividad y dedicación.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
El arte de hacer sentir bien al otro a través de un plato que alimenta, emociona y acompaña.
Aprendí a cocinar en...
En cada una de las cocina donde trabajé aprendí algo.
Un secreto...
Para un guanciale crocante hay que cocinarlo bien despacio, o como se dice en Roma, hay que ponerlo a sudar.
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