Chef Giorgio Napoli

Soft bread rolls filled with Neapolitan ragù, slow-cooked until rich, deep and comforting. A tribute to the most Italian gesture of all: leaving no drop behind on the plate

Creamy burrata served with a delicate Cantabrian anchovy sauce, tomato powder and toasted hazelnuts. A balanced interplay of richness, salinity and gentle toasted notes

Vitello Tonnato. Thinly sliced veal, slow-cooked at low temperature and served with classic tonnata sauce

Parmigiana di Mammà. Oven-baked eggplant layered with tomato sauce and cheese, prepared in the traditional way. A dish that tastes like Sunday

Chianina beef tenderloin served with a DOP balsamic vinegar reduction and a 24-month aged Parmigiano Reggiano cream. Noble meat, gentle contrast and a perfectly rounded finish

Il Guazzetto. Italian-style gratinated corvina served over cherry tomato cream, with a Mediterranean powder of capers, black olives, basil and oregano. Accompanied by oven-roasted sweet potato

Artisanal beef ravioli braised in red wine, served with demi-glace and Montbrú goat cheese. Deep, comforting and well balanced

Cacio & Pepe & Truffle. Creamy risotto, mantecato with 24-month aged Parmigiano Reggiano, black pepper and freshly shaved Umbrian black truffle. Rich, silky, with a refined touch of luxury in every spoonful

Coffee & Cannolo. Decaffeinated coffee foam with a mini Sicilian cannolo. Light, indulgent and balanced

The Traditional Tiramisù. Italy’s most iconic dessert, presented in its classic version: layers of mascarpone cream, coffee and savoiardi biscuits

Coulant de Pistachio. Pistachio coulant with a molten center

Gildas. Anchovy, green olive, and piparra pepper skewer, inspired by classic Spanish bar culture

Cabrales Croquette. Creamy croquette made with Cabrales blue cheese. Bold and rich, with a smooth interior that balances the cheese’s intensity

Toasted brioche, fuet tartare, black truffle, sun-dried tomato, and romesco. An intense and balanced bite, where Catalan tradition meets the elegance of black truffle

Patatas Bravas. Our take on the classic Spanish dish

Nachos with Gouda. Crispy corn nachos topped with melted Gouda cheese. A simple and comforting shared dish, creamy and savory, designed for informal, family-style enjoyment

Green Salad with Goat Cheese, Walnuts & Quince Fresh lettuce salad with goat cheese, walnuts, quince paste, and balsamic dressing

Caprese Salad Tomato, fresh mozzarella, and basil. A timeless Italian classic, defined by simplicity, balance, and pure Mediterranean flavors

Prawn Paella with Saffron Alioli. Traditional rice paella with prawns, served with saffron alioli. A fragrant and generous dish, where the sweetness of the prawns meets the depth of the rice and the aromatic warmth of saffron

Ribs & Mushrooms Paella. Paella-style rice with pork ribs, mushrooms, and mild alioli. Rustic, comforting, and balanced, with deep flavors and a creamy finish

Traditional Rostit Cannelloni. Cannelloni filled with slow-roasted meats, served with classic béchamel. A comforting and deeply flavorful dish, rooted in tradition, where slow-cooked meats deliver richness, balance, and warmth

Patel de queso. Creamy baked cheesecake. Smooth and delicate, with a balanced sweetness and a clean, comforting finish

Chocolate Coulant Chocolate cake with a molten center

Lemon & Fig Dessert. Lemon and Greek yogurt cream, fresh fig jam. Fresh, smooth, and well balanced

Vol-au-vent crujiente relleno de crema de tomatitos asados, burrata y vinagre de Módena

Bikini de pastrami. Pastrami, mermelada de cebolla y espinaca baby

¿Y si mi abuela hiciera un bao? Pan bao relleno de jugosas albóndigas a la italiana, cocinadas lentamente en salsa de tomate casera, con mayonesa fresca de albahaca

La Scarpetta. Panecillos suaves rellenos de ragú napolitano, cocinado a fuego lento hasta lograr una textura profunda y reconfortante

Patatas bravas con nuestra especial salsa brava

Tortilla de patata tradicional en formato finger

Nachos & Mongeta del Ganxet. Nachos de maíz crujientes con Gouda fundido, mongeta del ganxet y... extra de Gouda. Un plato reconfortante para compartir, cremoso y sabroso

Cacio & Pepe & Trufa. Risotto cremoso, mantecado con Parmigiano Reggiano 24 meses, pimienta negra y trufa negra de Umbría laminada al momento. Profundo, sedoso y con ese punto de lujo que se saborea en cada cucharada

"Lasagnetta" de verduras al pesto. Capas de verduras asadas, bechamel ligera y pesto genovés

Cannolo Siciliano “en vivo” - El auténtico cannolo siciliano, relleno al momento frente a los invitados con ricotta fresca, chocolate y pistacho tostado

Dulce de limón e higos. Crema de limón y yogur griego, mermelada de higos y pistacho

Escalopa de foie gras a la plancha, higos al vino tinto, jamón ibérico. Equilibrio entre dulzor, grasa y profundidad

"Sopeta" de guisantes del Maresme, ajo blanco y lima. Frescura vegetal, suavidad y equilibrio

Raviolis artesanales de ternera al vino tinto, demi-glace y queso de cabra de Montbrú. Profundo, reconfortante y equilibrado

Bacalao confitado, leche de tigre tibia de tomate, caponata de verduras y aceite de sésamo. Untuoso, equilibrado y con un guiño fusion

Lomo bajo, parmentier trufada y espárrago crujiente. Intenso, elegante y equilibrado

Paellotto (entre paella y risotto) de gambas, tomates secos, setas de temporada y all i oli de azafrán. Meloso, aromático y envolvente

Café y cannolo. Espuma de café descafeinado y mini cannolo siciliano. Ligero, goloso y equilibrado

Dulce de limón e higos. Crema de limón y yogur griego, mermelada de higos frescos. Fresco, suave y equilibrado

Vol-au-vent crujiente relleno de crema de tomatitos asados, burrata y vinagre de Módena

Vol-au-vent crujiente con salmón curado en cítricos, caviar de trucha, mató del Montserrat, salsa hoisin y piñones

Vol-au-vent crujiente relleno de crema de foie gras, mermelada de higos y jamón ibérico

¿Y si mi abuela hiciera un bao? Pan bao relleno de jugosas albóndigas a la italiana, cocinadas lentamente en salsa de tomate casera, con mayonesa fresca de albahaca

Brioche tostado, tartar de fuet, tomate seco, romesco y balsámico de Módena

Croquetas de Cabrales. Croqueta cremosa de queso Cabrales

La Scarpetta. Panecillos suaves rellenos de ragú napolitano, cocinado a fuego lento hasta lograr una textura profunda y reconfortante

Bravas a la Amatriciana. Patatas bravas con salsa de tomate, guanciale crujiente y toque de queso curado

Nigiri Ibérico. Tataki de ternera ibérica, mayonesa de soja y naranja, kumquat confitado

Langostinos flameados, aceite de trufa negra, chalaquita nikkei, cebollino fresco y sal Maldon

Cacio, Pepe & Trufa. Risotto cremoso al Parmigiano Reggiano 24 meses, pimienta negra y trufa negra de Umbría

Canelón de rustit. Canelón de carnes asadas tradicionales con bechamel ligera

"Lasagnetta" de verduras al pesto. Capas de verduras asadas, bechamel ligera y pesto genovés

Oro de Bife al Fuego. Entrecote dry-aged, parmentier de papa al romero y crema de Tetilla

Cannolo Siciliano “en vivo”. El auténtico cannolo siciliano, relleno al momento frente a los invitados con ricotta fresca, chocolate y pistacho tostado

Minisù. Bocaditos de tiramisú

Dulce de limón e higos. Crema de limón y yogur griego, mermelada de higos y pistacho

Welcome - Edamame, anchoas del Cantábrico y ajo

HOMACASE

Nigiris de gamba con salsa Golf & ciboulette

Nigiris de pesca blanca con mayo acevichada y togarashi

Maki Panko: palta, gamba crocante, katsuobushi & aderezo Nikkei

Uramaki Passion Fruit: salmón, Philadelphia, mango, crocante de boniato & crema de parchita

Gyozas Ibericas - Dumplings de solomillo gallego, girgolas, aderezo trufado y foie

Ojo de bife - Anticucho de bife Angus, papas a la huancaína, olivas & maíz asado

Mochisù- Un MOCHI que sabe a Tiramisú

Mango-chi Nuestro mochi de mango

Choux filled with pea cream, ajo blanco and almonds. Soft, fresh, and contrasted

Babilla cecina, Parmigiano Reggiano and chives. Pure, delicate, and expressive

Pan-seared foie gras escalope, red wine figs, Iberian ham. Balance between sweetness, richness, and depth

Fresh Pause - A small surprise to refresh the palate and continue the journey

“La cocotte”. Low-temperature egg, pecorino cream, asparagus and truffle. Deep, rustic, and enveloping

Cannelloni with artichokes and ricotta, prawns and saffron. Delicate and enveloping

Iberian pork jowl, den-miso sauce and friarielli. Deep, melting, and rich in umami

Salmon loin, smoked paprika from La Vera, noisette carrots and escabeche sauce. Intense, fresh, and precise

Coffee and cannolo. Decaffeinated coffee espuma and mini Sicilian cannolo. Light, indulgent, and balanced

Lemon and fig dessert. Lemon and Greek yogurt cream, fresh fig jam. Fresh, smooth, and balanced

Cracker crujiente de tapioca servido con tartar de tomate y mantequilla vegetal aromatizada con albahaca

Hummus de mongeta del ganxet, kéfir vegetal de lechuga y pimentón de la Vera

"Sopeta" de guisantes del Maresme, ajo blanco y lima. Frescura vegetal, suavidad y equilibrio

Tataki de berenjena lacada con salsa teriyaki, friarielli y salsa BBQ de frutos rojos

Spaghetto Benedetto Cavalieri con pesto de albahaca casero, Cherry confitados, ajo negro y piñones

Un buen café. Espumoso de café descafeinado con chocolate negro y cacao amargo. El sabor de un buen café, sin cafeína y con mucho carácter

Dulce de limón e higos. Crema de limón y yogur griego (vegetal), mermelada de higos frescos. Fresco, suave y equilibrado