Preparando tu propuesta

Conóceme mejor

Apasionado de la gastronomia. Me encanta el trabajo bien hecho, hay que luchar hasta conseguir la excelencia en el plato

Soy Chef de cocina con mas de 18 años de experiencia al frente de diversos establecimientos de hosteleria, desde hoteles de cadena internacional, hasta restaurantes de cocina de autor. Tambien he sido docente de cocina. En la actualidad realizo tambien las funciones de Chef Asesor para Rational, marca fabricante de hornos profesionales, numero uno a nivel mundial. Soy un enamorado de la gastronomia. Mi cocina es fresca, destaco la importancia de la materia prima, por encima de todo. Busco realzar los sabores tradicionales con la aplicacion de las nuevas tecnicas de cocina moderna. Me encanta la cocina a baja temperatura, ya que realza las cualidades de los productos.

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