Chef Manuel Alvarado Mendoza
Chef A Domicilio en Barcelona
Soy un cocinero peruano, con más de 20 años de experiencia, 10 años en Barcelona. Hice prácticas con Rafa Zafra en estimar, en vía veneto con los hermanos monje y actualmente trabajo para el grupo ceviche, líder en restauración peruana en Europa.
Soy graduado de la carrera de pastelería en el atelier Barcelona
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi forma de vida, pasión y lo que más me gusta hacer. Es dar alegría a los demás mediante la comida. Una herramienta de transformación.
Aprendí a cocinar en...
En casa con mi madre, siempre me llamaba a la cocina a preparar todo tipo de platos criollos peruanos. Estudié en d’gallia, Lima Perú.
Un secreto...
Usar siempre un buen producto y tener en cuenta las temporadas. Cocinar con amor, pasión y manejar técnicas y siempre mantenerse en constante aprendiz
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