Chef Matteo Manzato
Chef Privado en Benalmádena
Conóceme mejor
Chef especializado en cocina italiana, mediterránea y fusion
Soy un chef de 37 años, con más de 20 años de experiencia. Mi cocina es de raíces italiana, aunque fusionada con producto locales, también trabajo con cocina molecular, me defino como una persona bastante creativa. Llevo en España 11 años, tengo buena presencia y capacidad de adaptación al entorno. Me considero una persona agradable con don de gente.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi cocina es basada en el producto y en el cuidado del mismo, pendiente de la temporalidad. Busco sabores equilibrados en los platos
Aprendí a cocinar en...
trabaje en diferentes tipos de restaurante con varios enfoque, hasta concluir como executive chef por una empresa donde gestionaba 3 restaurantes
Un secreto...
Amar lo que hace, respetar el producto y aprender la maneras con la cuales se pueda darle más valor
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