Chef Miquel Roca Jimenez
Chef A Domicilio en Mataró
Llevo mas de 7 años trabajando en el sector, he crecido mucho desde que acabé los estudios de cocina y en mi trayectoria laboral he seguido reforzando mis aptitudes con cursos especializados de cocina molecular, en mi ultimo trabajo en el restaurante Llamber he estado mas de 2 años al cargo del sector de cuarto frio y reposteria liderando un grupo de 3 personas, tambien he llevado el sector caliente durante 1 año liderando una cocina de 7 trabajadores, el pase y la parte creativa de elaboración de cartas y menús.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Creatividad, fantasia, arte y pasión
Aprendí a cocinar en...
He sido formado todo este tiempo por el Chef Angel Palacios que trabajó junto a Albert y Ferran Adrià en El Bulli .
Un secreto...
Disfrutar de cada producto y de cada aroma que nos proporciona la naturaleza.
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