Chef Nicola Buizza
Chef A Domicilio en Barcelona
Profesional en hostelería con 13 años de experiencia en cocina y gestión, especializado en cocina italiana y liderazgo de equipos.
A lo largo de mi carrera he trabajado en entornos de alto nivel, incluyendo The Grill de Alain Ducasse en The Dorchester de Londres, donde participé activamente en cocina y servicio. También ocupé el cargo de Retail Area Manager en La Piadineria, gestionando 10 locales, coordinando equipos, operaciones diarias y el cumplimiento de objetivos comerciales. Como socio en varios proyectos de restauración y catering, he participado en la apertura, gestión y desarrollo de negocios, adquiriendo experiencia en organización operativa, planificación y gestión financiera.
En los últimos años, he estado involucrado directamente en la estructura empresarial, desarrollando habilidades de gestión propias de un gerente y logrando con éxito los objetivos propuestos en cada etapa.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La pasión de mi vida que me permite de hacer feliz a la gente.
Aprendí a cocinar en...
La cocina de mi abuela de pequeño y en Alma Scuola di Cucina Italiana de adulto.
Un secreto...
cocinar cada ingrediente como si fuera lo mas precioso del mundo
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