Chef Nuria García Nogue
Chef A Domicilio en Barcelona
Cocinera con 20 años de experiencia en restaurante Piratas de Barcelona y República Pirata. Actualmente asesora Culinaria en Maison Rougie.
Asesoro a restaurantes sobre las técnicas para cocinar Pato en todas sus formas siendo especialista en la elaboración de Foie. Tecnica fuertemente basada en la tradición francesa.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Emoción a través del sabor.
Aprendí a cocinar en...
Mi formación es Europea, 5 años viviendo en Italia y formación en Francia. En España diferentes cursos en Escuelas de referencia.
Un secreto...
Mi secreto es el tiempo. Cocciones largas y base tradicional.
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