Chef Omar Ben
Chef Privado en Barcelona
Conóceme mejor
Un nómada que se atreve a descubrir culturas gastronómicas y a transmitir la suya.
Pasé la primera parte de mi infancia en el Medio Oriente, siendo hijo de expatriados marroquíes, y me bañe de esta cultura.
Al regresar a Marruecos, crecí entre las ollas de mi madre y mi tía, descubriendo los secretos variados y las sutilezas de las especias y la gastronomía marroquí.
Soy Omar Bennis, un chef franco-marroquí con una década de experiencia en el ámbito de la restauración gastronómica. Inicié mi carrera junto a Thierry Marx, Paul Bocuse y Guy Lassausaie. Más tarde, dirigí diversas cocinas en Barcelona, creando experiencias inolvidables.
Fundé Nomad Gastronomía en Barcelona, donde ofrezco servicios de catering, chef privado, Showcooking y team building.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí, la cocina es un mundo sin límites. Mi pasión se centra en la magia de las especias, y la cocina mediterránea es mi ADN culinario.
Aprendí a cocinar en...
Viajando La villa - Thierry Marx La Brasserie Musée des Confluences - Guy Lassausaie Hotel le Royal 5* - Paul Bocuse
Un secreto...
Los secretos ocultos de las especias. Respeto por el ingrediente. ¡El tiempo según mi mamá! "Cocinar = Amor = Tiempo"
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