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Conóceme mejor

La cocina como alquimia es el arte más completa ya que abarca todos los sentidos

Soy un cocinero profesional con más de diez años de experiencia, hijo de una cocinera formidable que me inspiró desde joven en el arte de los sabores, hice los estudios en Italia en la scuola alberghiera di Serramazzoni, una de las más importantes de Emiglia Romagna, empeze a trabajar en la cocina del "Ferro di cavallo" donde aprendí por parte de las mejores abuelitas la manobriavilidad de la pasta fresca y más, como los mejores cortes de carne y platos típicos de una de las zonas más ricas culinariamente hablando de italia, luego mi carrera me llevó a ser el primer cocinero en el restaurante "La staffa" donde pude exprimir mi esencia "fusión" donde mis raíces caraibicas y mi enlace con Europa aportó a la creación de varios platos multicolor de firma original.

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