Chef Sergi Molías Rueda
Chef A Domicilio en Montgat
Conóceme mejor
Chef especializado en arroces de alto nivel, con una cocina basada en la técnica, el producto y el respeto por el fuego.
Soy chef profesional con experiencia en alta cocina y especializado en arroces, tanto de mar como de carne.
Mi trabajo se centra en ofrecer una experiencia gastronómica cuidada y elegante, cocinando el arroz in situ para que llegue al punto perfecto, siempre con una ejecución limpia, precisa y discreta.
Trabajo principalmente como chef privado para casas particulares, villas y eventos exclusivos, adaptando cada servicio al cliente y al entorno, pero manteniendo siempre un estándar muy alto de calidad y detalle.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí, la cocina es memoria, técnica y respeto. Cocinar es cuidar el producto, entender el fuego y buscar siempre el punto exacto.
Aprendí a cocinar en...
Me formé en Hofmann, donde aprendí la base. Me bauticé en Noor, mi primer trabajo en un tres estrellas, y crecí como chef en Alkimia.
Un secreto...
El secreto está en el fondo, el fuego y el tiempo. Si la base está bien hecha, el arroz no necesita trucos.
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