Conóceme mejor

Amo generar felicidad y emociones a través de mi pasión por la gastronomía.

Comencé muy joven en las cocinas profesionales, donde descubrí un universo infinito de colores, sabores y matices. Todo esto despertó en mí una gran inquietud no solo por las técnicas, sino muy especialmente por la materia con la que trabajo. Esto me ha llevado a una búsqueda continua de los productos de mejor calidad para cada uno de mis platos, así como de nuevos productos. No escatimo tiempo ni esfuerzo en conseguirlos, pues es el corazón de mi cocina. La pasión que pongo en todo lo que hago me permite desarrollar mi creatividad con nuevas recetas o reinventando con una visión atrevida los clásicos de la gastronomía.

Chef y jefe de cocina en diferentes espacios gastronómicos y eventos internacionales, asesor gastronómico. He diseñado y dirigido la propuesta gastronómica Catexperience en B_TRAVEL 2016. Mi experiencia me ha llevado a una gran variedad de elaboraciones y técnicas de las cocinas tradicionales y de vanguardia de todo el mundo, lo cual me permite fusionar tradición y modernidad.

Disfruto compartiendo mis conocimientos y llevando mi pasión por la gastronomía a las casas de mis comensales.

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