Chef Victoria Delgado Millan

Hola! Mi nombre es Victoria Delgado, tengo 30 años y mi país de origen es Venezuela. Mi gusto por la cocina nace desde que era muy pequeña, por mi abuela y mi madre, quienes tenían tradición de cocinar muy bien y era importante hacerlo bien y con pocos ingredientes. A lo largo de estos 12 años de experiencias culinarias, no solo me he instruido en cocina internacional, también he aprendido a cocinar de manera consciente para cuidar la salud del cuerpo, sustituir las azucares refinadas y a prescindir del gluten y de alimentos ultraprocesados. dandole la importancia que se merece a cada producto que llega a mis manos.

Tengo una mención importante en pasteleria tipo americana, ya que en Venezuela tuve el honor de iniciar mi propia pasteleria, que inicialmente empezó como un proyecto familiar y que luego se convirtió en un GIGANTE! donde cada uno de mis familiares, compañeros, amigos y profesores, depositaron su granito de arena para lograr ese proyecto que ha sido como un hijo para mi Y DEL CUAL ME SIENTO MUY ORGULLOSA (@tortastronchatoro).

En Venezuela, tuve el honor de participar en un programa de televisión nacional, preparando platos saludables, el cual me impulsó y me aporto la seguridad para no conformarme con lo que tenia y seguir realizando laboratorio gastronómico con la finalidad de innovar de forma exitosa y también para generar mas experiencia.

La cocina, en mi humilde opinión, esta llena de lo que es el cocinero y de como se siente, así que para cocinar necesito estar feliz, ser yo misma, ponerle mucha musica y buen rollo para que las personas amen lo que están comiendo.

Muy lejos de las antiguas estructuras de cocina, pero manteniendo siempre el orden y la disciplina sin olvidarnos de la esencia de lo que la cocina representa!

COMER RICO NOS HACE MAS FELICES!