Chef Xao Feixa Iniesta

Soy Xao, chef formada en el Basque Culinary Center, apasionada por el producto de temporada, la estacionalidad y la cocina con identidad. A lo largo de mi trayectoria he trabajado en reconocidas cocinas de España y Portugal, incluyendo restaurantes galardonados con estrella Michelin, donde desarrollé una sólida base técnica y una profunda sensibilidad por la calidad y el respeto al producto.

Mi experiencia abarca desde el desarrollo de menús y la dirección de equipos hasta la gestión operativa de cocinas de gran volumen, siempre con la convicción de que la excelencia puede mantenerse a cualquier escala mediante una organización cuidada y una atención constante al detalle.

Disfruto creando experiencias gastronómicas personalizadas que combinan técnica, creatividad y cercanía. Me motiva seguir aprendiendo, descubrir nuevas culturas culinarias y compartir una cocina honesta, elegante y pensada para que cada comida se convierta en un momento especial alrededor de la mesa.