Get to know me better
Enamorado de la cocína, gastronomía y enología. Cocinando siempre con cariño, así, sacamos el máximo rendimiento a cada producto.
Soy un cocinero catalán con 5 años de experiencia. Mi pasión por la cocina empezó en casa, des de muy pequeño. Realice los estudios de dirección de cocina en la escuela de hostelería de Barcelona y más adelante siempre con ganas de aprendizaje, emprendí un curso de enología y viticultura.
Definiría mi tipo de cocina como tradicional, ya que pienso que los sabores de antes nunca se pueden perder y es donde encontramos todo ese cariño y la esencia que necesita la cocina, tradicional pero con toques mas actuales.
Me gusta mucho la cocina de mercado, trabajar siempre con productos de temporada y sobretodo proximidad, ya que así podemos disfrutar mucho mejor de cada producto en su momento más adecuado.
También tengo una atención especial por la cocina japonesa.
Especialidad en arroces, carnes y pescados y sobretodo las hortalizas de la huerta.
Para los mas amantes del vino podre dar propuestas de maridaje.
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As a professional Chef, I offer the following services
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