Chef Marco Filipponi
Chef A Domicilio En Barcelona
Soy un cocinero profesional con 16 anos de experiencia en el mundo de la cocina.
Estudié en la escuela de hosteleria Hofmann en barcelona donde me formè como cocinero y pastelero.
Desde el ano 2009 hasta 2012 he sido chef de cocina del restaurante italiano Xemei (Barcelona).
Desde el ano 2014 chef y cooproprietario del restaurante italiano Bacaro (Barcelona).
Actualmente imparto cursos de pasta fresca en la escuela de hosteleria Hofmann.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
mi manera de expresarme y mi passion es la elaboracion de pasta fresca echa a mano.
Aprendí a cocinar en...
He realizado mis practicas en el restaurante Uliassi. (2 estrellas michelin) Senigallia, Italia.
Un secreto...
Respecto para la materia prima, calidad y productos de temporada.
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