Chef Brian Defehr
Chef At Home In Clichy
Get to know me better
J'adore sublimer les meilleurs produits français pour célébrer les meilleurs moments de la vie I love working with the best French ingredients
Je suis cuisinier professionnel depuis 1993, diplômé à Chicago. Je travaille en France depuis 2001 où j'avais mon propre restaurant dans le Languedoc. Après la sortie de mon livre de cuisine, Les Marchés Français, en 2017, je continue à travailler dans le privé, pour les ambassadeurs, les touristes et même les Parisiens !
I'm a professional since 1993, originally from Canada, having studied in Chicago.

More about me
For me, cooking is...
le partage de l'amour pour la vie avec mes proches et mes clients
I learned to cook at...
I've worked in many Italian and French restaurants both in Canada and in France, and hundreds of homes around Paris
A cooking secret...
Il faut s'adapte à chaque cuisine et aux exigences de chaque client
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