Je propose une cuisine responsable, locale et de saison. Je travaille en priorité avec des petits producteurs engagés, des artisans passionnés, et je sélectionne chaque produit avec soin. Ce lien direct avec ceux qui cultivent ou élèvent me permet de garantir fraîcheur, goût, et respect du vivant.

Je pense qu’on peut faire une cuisine raffinée sans tricher, en respectant les cycles naturels et en valorisant chaque ingrédient, du plus simple au plus noble.

Philosophie culinaire:

Chaque plat que je crée raconte une histoire : celle d’un terroir, d’un producteur, d’une saison.

Je travaille avec des artisans passionnés, des maraîchers et éleveurs locaux, qui mettent autant de cœur à l’ouvrage que moi en cuisine.

Ma démarche est responsable, ancrée dans le respect du vivant, du rythme de la nature, et du goût vrai.

Ici, pas de superflu. Juste l’essentiel : des produits d’exception, sublimés avec justesse et exigence.

For me, cooking is...

Pour moi, cuisiner est une façon d’aimer en silence, un langage sans mots où chaque assiette raconte une histoire de partage et de saison.

I learned to cook at...

Au Gout des Autres Sketch Londres La Belle Epoque

A cooking secret...

La qualité de la matière première. Pas de beaux produits, pas de belle cuisine.

Chef Thibaud's reviews

4.96

•

14 services

Thibaud a été particulièrement incroyable, ses plats était délicieux et il a été parfait

Je recommande Thibaud les yeux fermés, sympathique, professionnel et excellente cuisinier : on s’est régalés !! Merci !

We were absolutely delighted by our experience with Thibaud. Over the course of the week he prepared incredible lunches and dinners for 9 adults and 3 children. The food was delicious- and we were delighted by each of his suggestions and in particular his signature dishes. It was consistently exceptional and we enjoyed inventive food at its best. Thibaud was professional and friendly and we would book him again without hesitation.

Un grand merci au chef Thibaud pour ce repas exceptionnel à domicile ! Chaque plat était savoureux, raffiné et parfaitement équilibré. Très bonne cuisine, réalisée avec passion et créativité. Le chef était à la fois professionnel, chaleureux et à l’écoute, avec d’excellentes suggestions tout au long du repas. Une expérience culinaire inoubliable que je recommande vivement !