Chef Nicola Caruso

IT/ENG

Sono uno chef professionista da 8 anni. Ho fatto molti lavori e studiato diverse cose prima di diventare uno chef. Si può dire che questa passione è nata tardi, ma è esplosa. Per imparare e conoscere gli ingredienti e le diverse culture culinarie, ho viaggiato a lungo. Dall'Italia al Giappone, dall'Inghilterra all'Indonesia, dal Vietnam all'Australia. Tutto questo viaggiare lavorando come chef in diversi paesi del mondo, mi ha fatto scoprire nuovi modi di combinare i sapori ma, soprattutto, che quando mangiamo siamo tutti felici. Spero di trasmettere questa felicità anche nei vostri piatti.

Sinceramente,

Nicola

[ENG] I'm a professional chef with 8 years experience. I've done many jobs and studies before to become a chef. We can say that this passion has born late, but is exploded soon. My passion brought me to travel a lot, to discover other culinary cultures. From Italy to Japan, from England to Indonesia, from Vietnam to Australia. All this experience, cooking in different countries, made me able to understand how to combine different flavours and ingredients but, first in first, that when we eat we are all happy. I hope I could bring this happiness in your dishes too.