Chef Yago Cano Robles

Sono un giovane appassionato della cucina e autodidatta, quando ho iniziato ad abitare da solo è stato per me il primo approccio verso il mondo della cucina.Ma fin da subito non mi sono accontentato di cucinare per sfamarmi ma ho cercato di capire come potevo esprimere un qualcosa a traverso un piatto e anche fare risalire il mio lato creativo che è onnipresente in ogni cosa che faccio. Durante il mio percorso di “formazione” culinaria mi sono ispirato tanto da tutto quello che avevo a torno a me cioè iniziando da mia nonna e mia mamma entrambe delle fonti di ispirazione poi ho iniziato a seguire le diverse stagioni di Masterchef Italia e successivamente canali YouTube come Italia Squisita che sono una via diretta per avere un bellissima percezione della gastronomia italiana. Finalmente, dopo essermi laureato in marketing e avere fatto qualche esperienza deludente, ho deciso di provare fare diventare la mia passione un mestiere per quello da ottobre 2023 mi sono iscritto al corso di alta cucina presso alla Food Genius Academy di Milano dove mi insegneranno tutte le tecniche culinarie per entrare nel mondo del lavoro.