Chef Privato
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4.47 Chef
4.69 Qualità del cibo
4.61 Presentazione
4.81 Pulizia
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59369 menu personalizzati dai nostri Chef Privati a Italia
Ogni occasione è unica: assicurati di avere lo chef e il menu giusti per essa!








Beccafico sardine on cream of chickpeas and wild fennel
Sicilian vegetable caponata with red tuna tartare and dark modican chocolate
Corn tacos with eggplant babaganoush, pachino cherry tomatoes jam and old baked ricotta cheese
Fresh pacchero pasta with norma sauce and ricotta salata cheese
Fresh lasagna pasta with etna porcini mushroom, red prawns and saffron cream
Fresh tagliolini with sardines, fennel, raisins, and toasted breadcrumbs
Crispy zucchini blossom stuffed with mint and potato cream zucchini carpaccio and red hummus
King prawns gratin with orange and lemon zest, fennel and orange salad
Roast suckling pig with marsala and rosemary sauce and baked potatoes
Hazelnut mousse from etna, crunchy dark chocolate and red berries
Sicilian cannoli with ricotta cheese mousse and pistacho
Sicilian lemon mousse with burn lemon powder
Fresh roastbeef marinated with tuscan flavours, salted porcini mushrooms, marinated cherry tomatoes, black mayo with honey and crunchy black cabbage
“pappa al pomodoro” gourmet with stracciatella and crunchy basil
Guinea fowl meatball with black garlic mayo and thyme
Fresh gnocchetti with cherry tomatoes ragout, marinated yellow tomatoes, luganega and pecorino glaze
Pork fillet cooked sous vide, glazed with its reduction, thyme potatoe mousse, baby spinach with thyme and crunchy sweet potatoe
Classic deconstructed tiramisù
Bruschette con melanzane e cipolle di tropea
Crostini con salsa verde
Crostini con salsa all'uovo
Bruschette al pomodoro fresco e basilico -bruschetta with fresh tomato and basil
Gnocchi di patate fatti a mano al gorgonzola e noci
Risotto alla parmigiana
Pici fatti a mano cacio&pepe
Pollo ruspante arrosto con patate
Faraona arrosto con insalata agli agrumi
Coniglio in porchetta al fiore di finocchio selvatico con finocchi gratinati
Millefoglie allaa crema pasticcera al limone
Tiramisù
Pannacotta con salsa al cioccolato
Antipasto di bruschette
Bruschettone pecorino e tartufo
Carpaccio di chianina marinato al ginepro
Degustazione antipasti fritti e bruschette
Degustazione di crostini e formaggi freschi locali
Degustazione di salumi toscani
Degustazione di zuppe
Insalata di farro e fiori
Panzanella toscana
Pappa al pomodoro
Parmigiana di melanzane
Prosciutto di cinta senese e melone
Sformato di verdure con crema di pecorino
Verdure crude, cotte in agrodolce
Verdure fritte in pastella
Zucchine ripiene di verdure e pecorino di pienza
Tagliere di formaggi
Gnocchi al pesto
Gnocchi rustici con ragù
Malfatti al ragù di cinta senese
Pici al tartufo
Pici all aglione
Pici cacio e pepe
Pici con ragù di cinta senese
Ravioli burrata e funghi porcini
Ravioli burrata e tartufo
Ravioli con funghi e pancetta
Ravioli con ripieno di brasato di manzo
Ravioli con zucca e pepe rosa
Ravioli maremmani con pesto di pomodoro fresco
Tagliatelle al ragu
Tagliatelle asparagi e pecorino di pienza
Tagliatelle con funghi porcini
Risotto cipolle caramellate e fiori di lavanda
Risotto zafferano e tartufo
Spaghetto pomodorini freschi e scorza di limone
Agnello in umido
Arrosto di vitello con salsa di brunello di montalcino
Brasato di manzo alle erbe
Tagliata di manzo al battuto di erbe aromatiche
Pollo alla cacciatora
Faraona all arancia
Maiale in agrodolce
Filetto di cinta senese al chianti
Crema catalana
Crostata
Tiramisù
Tortino di cioccolato fondente
Pan di spagna con crema all arancia
Panna cotta
Semifreddo al limone
Sorbetto al limone
Torta anniversario/compleanno
La parmigianina di melanzane e zucchine in cocotte
Il salmone marinato alla rapa rossa, la crema di avocado e polvere di cipolla bruciata
Sashimi di manzo, gazpacho di peperone tiepido e burrata
Polentina fritta e ragù di costine cotte a bassa temperatura
Gnocco fritto, formaggi e salumi della tradizione
Trota iridea marinata, robiola mantecata, mele e panbrioche home made
Calamarata ai tre pomodori, briciole di pane al basilico e crema di bufala
Tagliatelle al ragù alla bolognese come una volta
Spaghetto al ragù di crudo di parma
Risotto, zafferano, funghi porcini, melograno e polvere di pane al basilico
Risotto al chianti, balsamico alla cipolla caramellata, guanciale e stracciatella di bufala
Gnocchetti di patate, scampi, burrata
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con la fonduta cacio e pepe e le patate croccanti
Picanha cotta a bassa temperatura con la caponatina dello chef
Tagliata di manzo, riduzione di vino rosso, verdure di stagione
Baccalà mantecato e polentina morbida
Polpo, crema di fagioli, pomodorini confit e polvere di mandorle
Orata cotta a bassa temperatura, verdure di stagione e pane carasau
La cheesecake 2.0 al cioccolato
Il mio tiramisù
La mousse al mascarpone e miele
Il tortino al cioccolato
Il cannolo siciliano scomposto
La crostatina all’antica al contrario
La bruschetta della tradizione
Tartare di manzo, burratina e crema di basilico
Carpaccio di spada con insalatina di stagione agli agrumi
Melanzana alla parmigiana
Risotto al barbera e la salsiccia di bra
Troccolo, orata, pomodorini e basilico
Raviolo ricotta e spinaci ai tre pomodori
Gnocchetti al forno allo scoglio
Filetto di maiale con riduzione di vino rosso e contorno tricolore
Entrecote, patate al forno e riduzione di balsamico
Palamita scottata, zucchine alla mentuccia e polvere di pane al nero di seppia
Tartare di verdure e tomino grigliato
Il mio tiramisù
Cheesecake al cioccolato
La mousse al cioccolato e lamponi
Cannolo siciliano scomposto
Pasta di pane fritta con giardiniera e salumi
Polpette di melanzane
Focaccia gourmet
Crostini misti
Panzanella croccante
Carpaccio di zucchine e carote
Tagliatelle fatte a mano con ragu di cinghiale
Tagliatelle fatte a mano al ragu bianco di chianina
Risotto alle verdure di stagione
Pici all aglione
Pasta alla carbonara
Pasta cacio e pepe
Lasagna con melanzane e mozzarella di bufala
Arista di maiale grigio del casentino imporchettata
Pollo con pomodoro e olive
Picanha cotta a bassa temperatura
Cinghiale con le mele
Tiramisù
Panna cotta al caramello salato
Meringa gelato
Mouse di ricotta con frutta di stagione
Carpaccio di chianina (manzo) marinato al ginepro
Prosciutto di cinta senese (suino tipico locale) e melone
Parmigiana di melanzane
Focaccia burrata e aceto balsamico
Panzanella toscana (pane e pomodoro secondo tradizione)
Bruschettone pecorino e tartufo
Verdure crude, cotte in agrodolce
Zucchine ripiene di verdure e pecorino di pienza
Tagliere di salumi toscani
Degustazione di prosciutti locali
Uovo in crosta al tartufo
Insalata di funghi e uovo di quaglia
Insalata di farro e fiori
Degustazione di zuppe
Varietà di verdure fritte
Antipasto di bruschette
Varietà di arrosticini di chianina (bovino)
Tortino di patate con fonduta di pecorino
Sformato di verdure con crema di pecorino
Pappa al pomodoro
Degustazione di bruschette e formaggi freschi locali
Pici con ragù di cinta senese (suino locale)
Ravioli ricotta e spinaci con pesto di basilico rosso
Tagliatelle asparagi e pecorino di pienza
Tagliatelle zucchine e guanciale
Ravioli burrata e funghi porcini
Pici all aglione
Pici al tartufo
Pici cacio e pepe
Tagliatelle al ragu
Ravioli con funghi e pancetta
Spaghetto pomodorini freschi e scorza di limone
Risotto cipolle caramellate e fiori di lavanda
Ravioli con ripieno di brasato di manzo
Gnocchi rustici con ragù
Ravioli maremmani con pesto di pomodoro fresco
Risotto zafferano e tartufo
Gnocchi al pesto
Arrosto di vitello con salsa di brunello di montalcino
Filetto di cinta senese (suino tipico locale) al chianti
Filetto di cinta senese (suino tipico locale) all arancia
Brasato di manzo alle erbe
Agnello in umido
Maiale in agrodolce
Bistecca fiorentina di chianina
Tagliata di manzo al battuto di erbe aromatiche
Guancia di manzo al nobile
Pollo alla toscana
Faraona all arancia
Tiramisù
Panna cotta
Tortino di cioccolato fondente
Pan di spagna con crema all arancia
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Fondata nel 2012, Take a Chef nasce dalla profonda convinzione che il meglio del talento culinario non debba essere tenuto nascosto dietro le spesse mura della cucina di un ristorante; dovrebbe essere consentito di risplendere nell'unico posto dove tutti possono godersi i pasti più preziosi: il proprio tavolo da pranzo.

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