Chef Yassine Jibai
Chef Em Casa em Santos
Conheça-me melhor
Ousado nos temperos, e perfeccionista no acabamento dos pratos.
Sou chef profissional há 3 anos, mas minha paixão pela cozinha começou muito antes. Venho de uma família com raízes profundas na gastronomia: meu avô paterno era chef de cozinha árabe no Líbano, enquanto minha avó materna foi cozinheira na Itália. Essa herança multicultural influenciou diretamente meu estilo na cozinha, que valoriza sabores autênticos, técnicas tradicionais e muito cuidado com os detalhes.
Ao longo dos últimos anos, tive a oportunidade de viajar por diversos países do Oriente Médio e da Ásia, mergulhando em culturas ricas e aprendendo diretamente com chefs locais. Cada prato que preparo carrega um pouco dessas vivências, resultando em experiências únicas e cheias de sabor.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Gerar sentimentos, marcar momentos , lembrar e ser lembrado.
Eu aprendi a cozinhar em...
Des de pequeno tenho contato com cozinhas proficionais, néto de Chef de cozinha arabe , néto de cozinheira de culinaria italiana e amante da culinaria
Um segredo culinário...
ousar dos temperos, entender o momento e ambiente que o prato vai ser servido.
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