Chef Adrian Amarfei Amarfei

Cocinero A Domicilio en Cambrils

Mi experiencia puede ser de gran interés, ya que estoy profundamente familiarizado con el fascinante mundo de la cocina y la hostelería. He trabajado como cocinero y jefe de cocina en diversas empresas de la Costa Dorada, lo que ha consolidado mi inclinación hacia la exquisita cocina mediterránea.

Tengo conocimiento en el manejo de intolerancias y alergias alimentarias, adaptándome con destreza a las necesidades individuales de cada cliente. La cocina no es solo mi trabajo, es mi pasión y mi vocación.

Para mi la cocina es...

Para mí, la cocina es una fusión de arte y pasión, donde cada plato cuenta una historia y cada ingrediente se convierte en una experiencia sensorial

Aprendí a cocinar en...

He aprendido a cocinar en varios hoteles y restaurantes de la Costa Dorada, acumulando una experiencia de 19 años en el mundo culinario.

Un secreto...

Un secreto en la cocina es usar ingredientes frescos y de alta calidad; esto puede transformar incluso el plato más sencillo en una experiencia.

Mis menús

EXPERIENCIA DEL CHEF

ENTRANTE

Todo incluido

Burrata cremosa con tomate confitado y albahaca

Verdura de temporada salteada con ajo y romero

PRIMERO

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Arroz meloso de temporada (pescado, setas o carne)

Pasta fresca con salsa del día ( carbonara, pesto , marisco suave)

PLATO PRINCIPAL

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Presa ibérica a la plancha con jugo corto

Bacalao confitado suave con aceite y ajo

POSTRE

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Crema catalana / crème brûlée

Crema de yogur, miel y fruta

Tarta casera personalizada

MENÚ MEDITERRÁNEO MAR & TIERRA

ENTRANTE

Todo incluido

Ensalada mediterránea de tomate, aceitunas, cebolla tierna y AOVE

Hummus de berenjena asada

Mejillones al vapor con limón, laurel y toque de vino blanco

PRIMERO

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PLATO PRINCIPAL

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Dorada al horno con patata panadera, ajo y perejil

Merluza a la plancha con salsa verde y verduras salteadas

Salmón a la plancha con salsa de yogur-limón y ensalada crujiente

Secreto de cerdo a la plancha con patatas y pimientos

Carrillera de cerdo guisada al vino tinto con parmentier

Entrecot de ternera a la plancha. Carne seleccionada, marcada al punto deseado, con guarnición de verduras o patatas

POSTRE

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Crema catalana

Tarta de queso en vaso con coulis de frutos rojos

Brownie con nueces

Menu Mediterraneo de Temporada

ENTRANTE

Todo incluido

Burrata cremosa con tomate de temporada, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca

PRIMERO

Todo incluido

Arroz meloso mediterráneo elaborado al momento, con producto de temporada (opción de pescado y marisco suave o versión vegetal)

PLATO PRINCIPAL

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Presa ibérica a baja temperatura con jugo reducido y verduras salteadas

Pescado del día marcado a la plancha con emulsión cítrica y guarnición ligera

POSTRE

Todo incluido

Postre ligero de inspiración mediterránea: crema suave de yogur, miel, cítricos y crumble crujiente

Menú "Mediterráneo entre Brasas y Arroz"

ENTRANTE

Todo incluido

Pan de cristal con tomate rallado, AOVE y jamón ibérico

Burrata cremosa con tomates de temporada, pesto de albahaca

Gambones al ajillo con toque de limón y perejil

Croquetas cremosas de jamón

PRIMERO

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Ensalada mediterránea de verano Mezcla de hojas frescas, fruta de temporada, queso feta, frutos secos y vinagreta cítrica

PLATO PRINCIPAL

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Paella de marisco tradicional

Arroz meloso de secreto ibérico y setas

Parrillada BBQ Premium: presa ibérica, pollo marinado, butifarra artesana y verduras a la brasa con patatas asadas y salsa chimichurri casera

POSTRE

Todo incluido

Tarta cremosa de queso al horno con coulis de frutos rojos

TRADICIÓN ACTUALIZADA

ENTRANTE

Todo incluido

Croquetas caseras cremosas. De pollo asado y jamón, hechas al momento

Ensalada templada de temporada Verduras salteadas, hojas verdes y vinagreta suave

PRIMERO

Todo incluido

Pasta fresca con ragú tradicional Cocción lenta, sabor profundo y acabado elegante

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Carrillera de ternera estofada al vino tinto Melosa, cocinada a fuego lento, con parmentier suave de patata

POSTRE

Todo incluido

Crema catalana (crème brûlée). Crema suave aromatizada con cítricos y canela, terminada con una fina capa de azúcar caramelizado al momento

EXPERIENCIA DEL CHEF- Sabores del Mediterráneo bajo las Estrellas

ENTRANTE

Todo incluido

Pan de cristal con tomate rallado y AOVE

Tabla mediterránea de quesos artesanos, embutidos ibéricos y frutos secos

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Gambas al ajillo al estilo tradicional

Patatas bravas con salsa casera ahumada

PRIMERO

Todo incluido

Tartar de salmón marinado con mango, aguacate y cítricos mediterráneos

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Solomillo de lechón con reducción de vino tinto y cremoso de patatas

POSTRE

Todo incluido

Tarta cremosa de queso al horno con frutos rojos

Viaje Íntimo: Francia, Suiza y España

ENTRANTE

Todo incluido

Vasito de gazpacho verde con pepino, manzana, menta y aceite de oliva virgen extra

Tostadita fina de salmón marinado con crème fraîche, limón y eneldo

Cucharita de tomate de temporada con aceite de albahaca, aceituna negra y flor de sal

Endivia con queso fresco, uva, hierbas y vinagreta suave de mostaza

PRIMERO

Todo incluido

Tatin individual de cebolla caramelizada con queso de cabra y ensalada de hierbas frescas

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Solomillo de ternera al punto con salsa béarnaise de estragón, rösti de patata suizo y verduras glaseadas

Tabla de quesos entre principal y postre - Selección de quesos de Francia, Suiza y España con ensalada verde y pan crujiente

POSTRE

Todo incluido

Tarta cremosa de queso, limón y vainilla con coulis de frutos rojos

Experiencia Mediterránea Familiar

ENTRANTE

Todo incluido

Pan con tomate

Mini bocados de tortilla española

Croquetas caseras de pollo

PRIMERO

Todo incluido

Ensalada mediterránea estilo mercado- para compartir

Mini pizzas mediterráneas ( Salsa de tomate. Mozzarella. Verduras asadas. Jamón dulce. Pollo. Aceitunas. Hierbas frescas.)

PLATO PRINCIPAL

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Paella de pollo y verduras

POSTRE

Todo incluido

Crema catalana

Bandeja de fruta fresca de temporada

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Opiniones sobre Adrian

4.79

•

23 servicios

Wow what an incredible experience! They were punctual and the communication was phenomenal and consistent. Our apartment was a bit lacking on equipment and I was super concerned but when I sent pictures, he was able to calm all of my nerves and said he'd handle it all. And WOW did he ever! He brought in all in with some food prepared and all the equipment needed. They set the table beautifully and the presentation of the first course blew us away with wine and drinks and all of it set out! The best surprise ever was when the chef let the adults eat and brough the children over to toss some dough and make their own pizzas! He was the only chef who read that I had 7 children included and adjusted the menu to include them instead of being overly fancy - while making sure the adults had some DELICIOUS dinners just for us. The paella at the end of the evening was BEYOND fun to watch how it's made (so we could learn) and it was sooooo good. The dessert at the end of the evening was creme brule was decadent and the kids completely devoured the fresh fruit. They cleaned up the WHOLE kitchen and even mopped, when I told them they didn't have to! I was happy to do that for them, but they insisted. The whole evening allowing our kids to have a relax day playing and eating and helping make food was just perfection. Thank you SO much to Adrian for all he and his partner did to make this such a worthwhile and relaxing event!

Adrian was a wonderful person to plan and work with. He made excellent suggestions for our pre-dinner planning. Adrian and his team made the special birthday celebration dinner for my husband an unforgettable evening that everyone enjoyed thoroughly. They were very respectful and attentive and made sure that everybody's needs was met. I highly recommend Adrian and his team :)

Adian y Elena hicieron un trabajo excepcional, atentas, amables y muy profesionales. ¡¡Los recomendaría mil veces!! La comida muy buena, todos quedamos encantados.

We had an amazing experience with our private chef Adrian during a bachelorette party weekend! From the very beginning, he was incredibly responsive and helpful while organizing the dinner. He adapted the menu perfectly to our group by preparing a delicious vegetarian menu and taking all of our allergies into account without any issue. The food was absolutely excellent, beautifully prepared, full of flavor, and enjoyed by everyone. The service was also impeccable throughout the evening. He was discreet, professional, and genuinely kind, which made the whole experience even more enjoyable and relaxed. We would highly recommend Adrian to anyone looking for a memorable private dining experience!

Sólo podemos dar las gracias al chef Adrián y a Elena por acompañarnos en nuestro evento y hacer que nosotros y nuestros invitados sólo nos preocupemos de disfrutar. Desde el minuto 1 han demostrado su profesionalidad y buen hacer, su capacidad de adaptarse y los platos han superado nuestras expectativas. Cantidades más que generosas, sabores riquísimos y presentación impecable. A destacar por unanimidad la carrot cake. Mil gracias a los dos por contribuir a que nuestro día sea realmente especial.

We have booked Adrian for a whole 3-meal day for a group of friends and everyone loved it. Everything went smoothly and flawlessly. I can recommend Adrian to anyone looking for a professional chef.

Thank you so much Adrian and team. Wonderful evening to celebrate a special birthday. Such a relaxed lovely environment and what a meal!! Super food the whole family enjoyed! Thank you

Chef Adrian and his team were absolutely fantastic. All the food was delicious & there was so much of it we couldn’t finish it all. From the set up to the cleaning and everything inbetween it was impeccable service. Thank you so much for a great afternoon.

Gran experiencia. Muy profesional. Gran ejecucion de los platos, con tempos ajustados. Gracias por todo. Repetiremos

Take a chef ha sido un gran descubrimiento. La oferta de chefs es muy variada . Nosotros elegimos a Adrián , que se adaptó perfectamente a nuestros gustos y nos propuso un menú muy variado. Adrián llegó puntual , fue muy amable con toda la familia, los platos fueron presentados con mucho gusto y todo muy sabroso. La cocina quedó impecable. Sin duda una experiencia muy recomendable y para repetir. Gracias Adrián por ser un gran profesional. Teresa

Fue una muy buena experiencia para nosotros gracias al chef Adrian. Lo recommando

Una experiencia perfecta. El chef super simpatico, limpio.... Sobre todo muy educado. Repetiria y con el mismo chef