Chef Adrian Amarfei Amarfei

Croquetas caseras cremosas. De pollo asado y jamón, hechas al momento

Ensalada templada de temporada Verduras salteadas, hojas verdes y vinagreta suave

Pasta fresca con ragú tradicional Cocción lenta, sabor profundo y acabado elegante

Carrillera de ternera estofada al vino tinto Melosa, cocinada a fuego lento, con parmentier suave de patata

Crema catalana (crème brûlée). Crema suave aromatizada con cítricos y canela, terminada con una fina capa de azúcar caramelizado al momento

Ensalada mediterránea de tomate, aceitunas, cebolla tierna y AOVE

Hummus de berenjena asada

Mejillones al vapor con limón, laurel y toque de vino blanco

Dorada al horno con patata panadera, ajo y perejil

Merluza a la plancha con salsa verde y verduras salteadas

Salmón a la plancha con salsa de yogur-limón y ensalada crujiente

Secreto de cerdo a la plancha con patatas y pimientos

Carrillera de cerdo guisada al vino tinto con parmentier

Entrecot de ternera a la plancha. Carne seleccionada, marcada al punto deseado, con guarnición de verduras o patatas

Crema catalana

Tarta de queso en vaso con coulis de frutos rojos

Brownie con nueces

Pan de cristal con tomate rallado y AOVE

Tabla mediterránea de quesos artesanos, embutidos ibéricos y frutos secos

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Gambas al ajillo al estilo tradicional

Patatas bravas con salsa casera ahumada

Tartar de salmón marinado con mango, aguacate y cítricos mediterráneos

Solomillo de lechón con reducción de vino tinto y cremoso de patatas

Tarta cremosa de queso al horno con frutos rojos

Burrata cremosa con tomate confitado y albahaca

Verdura de temporada salteada con ajo y romero

Arroz meloso de temporada (pescado, setas o carne)

Pasta fresca con salsa del día ( carbonara, pesto , marisco suave)

Presa ibérica a la plancha con jugo corto

Bacalao confitado suave con aceite y ajo

Crema catalana / crème brûlée

Crema de yogur, miel y fruta

Tarta casera personalizada

Vasito de gazpacho verde con pepino, manzana, menta y aceite de oliva virgen extra

Tostadita fina de salmón marinado con crème fraîche, limón y eneldo

Cucharita de tomate de temporada con aceite de albahaca, aceituna negra y flor de sal

Endivia con queso fresco, uva, hierbas y vinagreta suave de mostaza

Tatin individual de cebolla caramelizada con queso de cabra y ensalada de hierbas frescas

Solomillo de ternera al punto con salsa béarnaise de estragón, rösti de patata suizo y verduras glaseadas

Tabla de quesos entre principal y postre - Selección de quesos de Francia, Suiza y España con ensalada verde y pan crujiente

Tarta cremosa de queso, limón y vainilla con coulis de frutos rojos

Pan de cristal con tomate de temporada y AOVE

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Burrata fresca con tomates marinados, pesto de albahaca y pistacho

Gambas al ajillo con toque de guindilla y perejil fresco

Tartar de salmón fresco, mango y aguacate

Solomillo de ternera con salsa de vino tinto, parmentier trufado y verduras de temporada

Lomo de bacalao confitado sobre crema suave de puerro y aceite de hierbas mediterráneas

Tarta de queso cremosa al horno con coulis de frutos rojos

Crema catalana tradicional caramelizada al momento

Pan con tomate

Mini bocados de tortilla española

Croquetas caseras de pollo

Ensalada mediterránea estilo mercado- para compartir

Mini pizzas mediterráneas ( Salsa de tomate. Mozzarella. Verduras asadas. Jamón dulce. Pollo. Aceitunas. Hierbas frescas.)

Paella de pollo y verduras

Crema catalana

Bandeja de fruta fresca de temporada

Burrata cremosa con tomate y albahaca

Arroz meloso de temporada (pescado, setas o carne)

Pasta fresca con salsa del día ( carbonara, pesto , marisco suave)

Lingote salmon con picadillo de mango , tomate cherry y salsa teriaky

Entrecot de ternera a la plancha. Carne seleccionada, marcada al punto deseado, con guarnición de verduras o patatas

Crema catalana / crème brûlée

Tarta casera de queso con frutos rojos