Chef a Domicilio en Tarragona

Croquetas variadas (variety of croquettes)

Tortilla de patata con cebolla (potato omelette with onion)

Truffled shredded beef bikini with homemade brioche bread with caramelized onion and cheese and tradicional bikini with ham and cheese

Patatas bravas (bravas potatoes with sauce)

Pan de pagès con tomate, aceite de oliva y jamón ibérico (handmade bread with tomato, olive oil and iberian ham)

Brandada de bacalao con picatostes (cod brandade with croutons (a special without cod for vegetarians)

Typical spanish salad : salmorejo con huevo y jamón (especial tomato fresh soup with egg and ham)

Trinxat con cansalada (mashed potato with cabbage and cansalada, a catalan style of bacon, all together sautéed in the pan, creating a crispy potato crust)

Coca crujiente (hecha a mano) con escalivada y emulsión de hierbas con botifarra (crispy coca (handmade) with escalivada with sausage and herb emulsion)

Ensaladilla rusa russian salad, with potatoes, carrots, green beans, peas, olives and mayonnaise and egg boiled (and tuna for the people not vegetarian). cold and refreshing

Cilindro de pasta relleno de “ratatouille” con su salsa

Crema de celery ( bulbo de apio), setas o calabaza y zanahoria con esencia mediterránea (a escoger la crema) con huevo a baja temperatura (cream of celery (celery bulb), mushrooms or pumpkin and carrot with mediterranean essence (you choose the cream)

Espinacas a la catalana (catalan spinach with pen nuts with chickpeas, sautéed cenolla and raisin)

Patatas rellenas de escalivada o sanfaina con all i oli (potatoes stuffed with sanfaina or escalivada with aioli)

Mongetes catalanes del ganxet con ajo y perejil con salchicha catalana o tofu marinado y braseado (catalan ganxet mongetes with garlic and parsley with catalan sausage or marinated and braised tofu for vegans)

Canelones tradicionales catalanes de carne (pollo, ternera, cerdo o mix) con bechamel y gratinados o veganos o vegetarianos de espinacas, pasas y piñones traditional catalan meat cannelloni (chicken, beef, pork or mix) with bechamel and gratins

Pollo a la catalana con especies, frutos secos, pasas, ciruelas, en salsa y con parmentier o patatas al horno especiadas (catalan chicken with spices, nuts, raisins, plums, in sauce and with parmentier or spiced baked potatoes)

Dorada al horno con patatas panaderas y con salsa azafran acompañado de verduras (baked sea bream with baked potatoes and saffron sauce, accompanied by vegetables)

Bacalao con sanfaina (cod with sanfaina: eggplant, red pepper, onion and tomato)

Bacalao con muselina de ajos y patatas panaderas (cod with garlic mousseline and baked potatoes)

Senior's paella: paella del “senyoret”

Fideuá with aioli, similar to paella but are thin, thick and small pasta noodles, with fish and seafood (for the person that not eat food with chicken)

Fricando de carne y setas (typical catalan dish) (meet with mushrooms in sauce)(heura for vegetarian

Mar y montaña de pollo con gambas en salsa con arroz o patatas panaderas (sea and mountain chicken with shrimp in sauce with rice or baked potatoes)

Tarta de santiago (receta familiar)

Flan de huevo casero con nata (homemade egg flan with cream)

Churros with chocolate or ice crema catam cream

Brazo de gitano relleno de nata, chocolate o crema pastelera (gypsy arm filled with cream, chocolate or pastry cream)

Crema catalana. (catalan cream)

Croissant (casero) relleno de crema pastelera, crema catalana, chocolate, mermelada de fresa, frambuesa, melocotón... o matcha (croissant (homemade) filled with pastry cream, catalan cream, chocolate, strawberry jam, raspberry, peach... or matcha)

Hojas de hojaldre rellenas de crema pastelera, chocolate o nata con frutos rojos o si es chocolate con avellanas (puff pastry sheets filled with custard, chocolate or cream with red berries or if it is chocolate with hazelnuts)

Chocolate panettone ice cream or the traditional one

Hot chocolate on banana and hazelnut “ice cream”, and crumble with hazelnuts and caramelized walnuts

Arroz con leche (rice with milk and cinnamon amd cardamom)

Pudding de chocolate

Torrijas (like a french toast with homemade vanilla ice cream) spanish dish

Vanilla or chocolate custard with crumble

Mel i mató (queso fresco con miel casera) (fresh cheese with homemade honey)

Homemade nougat (turron) and cookie ice cream

Seasonal vegetable cream soup: served with a drizzle of extra virgin olive oil and artisan bread

Smoked salmon tartare: with avocado cream, dill, and lemon zest

Grilled goat cheese salad: mixed greens, walnuts, figs, and honey-balsamic dressing

Seafood paella: featuring locally caught shellfish and saffron rice

Slow-cooked beef cheeks: served with creamy mashed potatoes and red wine sauce

Vegetarian eggplant parmigiana: layers of roasted eggplant, mozzarella, and rich tomato sauce

Grilled sea bass: accompanied by seasonal vegetables and lemon-caper butter

Herb-crusted lamb chops: served with rosemary potatoes and mint jus

Wild mushroom risotto: creamy arborio rice with truffle oil and parmesan

Olive oil ice cream with salted caramel

Chocolate textures: a plate of dark chocolate ganache, cacao soil, chocolate air, and a cherry compote

Torrija reimagined: a caramelized brioche soaked in cinnamon-infused milk, paired with smoked milk ice cream

Fried aubergines filled with bufala, tomato sauce, basil and parmesan gratin

Esparragos quiche with manchego cheese and leek coulis with rosemary perfume

Fillo pie with mortadella and pecorino mousse

Salad with caramelized "rullo de cabra" cheese, raisins, pears, walnuts cream, rucula and seeds

Burrata salad with olives, grilled vegetables and parsley-capers pesto and basil mayonaise

Chupito of smoked salmon, mascarpone cheese foam and herbs crumble

Tapas variadas (tortilla/ salmorejo/gambas al ajillo/ pulpo a la gallega)

Salad with homemade smoked salmón, avocado, olives and moutard vinagrette

Homemade lasagna with wild mushrooms, botifarra sausage, asparagus and cheese

Homemade blacks spaghetti with clams, cherry tomatoes, capers, olives and parsley

Homemade noodles with sautéed vegetables, brocoli pesto, pistachios and basil

Homemade ravioli filled with bread, parmesan, nutmeg, sauge and butter

Homemade cod ravioli with smoked aubergine patè and cured salmon

Homemade cannelloni with stew wildboar and bechamel

Seafood paella

Chicken and ribs paella

Vegan paella

Grilled red tuna with bittersweet onions anda raisin sauce

Grilled cod with figueres onions gratin, cinnamon, raisins, parmesan and nutmeg

Seabream roll filled with mató cheese, shrimps

Seabass with almonds

"souquet" : monkfish and shrimps stew

Beef entrecote with voronof sauce (soy, worchester, tabasco, moutard and cream)and grilled potatoes

Stew beef with rioja wine sauce and grilled potatoes

Iberic pork"secreto ibérico" with romesco sauce

Tiramisú

Dark chocolate coulant

Cheescake with strawberries

Carrot cake

Pears and cinnamon cake

Torrada con escalivada catalana

Tartar de fuet y tomate sobre crujiente

Tartar de salmón con aguacate, mango y tomate con marinado eneldo y fruta de la pasión

Patatas “bravas”a la carbonara

Parmentier de patata a la trufa con huevos a baja temperatura y jamón

Berenjenas a la pancha o pasadas por harina rellenas de queso con eneldo y frutos secos

Puerros confitados con stratacella con pistachos

“empanadillas” de butifarra con salsa de setas

“bikini” de “pate” aguacate con tomates secos/ o carne mechada con pan de brioche casero con cebolla caramellizada y queso (bikini” of avocado “pate” with dried tomatoes/or shredded meat with homemade brioche bread with caramelized onion and cheese)

Circunferencia de boniato con queso de cabra, rebanadas de manzana y miel caliente con tomillo

Mini tosta de branda de bacalao con pisto

Pinchos morunos (meat in pieces with spices) sobre cama de crema de mongetes de ganxet

Typical spanish salad : salmorejo con huevo y jamón (especial tomato fresh soup with egg and ham)

Ensaladilla rusa russian salad, with potatoes, carrots, green beans, peas, olives and mayonnaise and egg boiled (and tuna for the people not vegetarian). cold and refreshing

Copa de aguacate y manzana a la menta (avocado and apple mint glass)

Arroz con coliflor al horno ( baked cauliflower rice)

Copa de crema de coliflor con nueces y pimiento de piquillo (cup of cauliflower cream with walnuts and piquillo pepper)

Paella del senyoret

Fideuá con all i oli

Espinacas a la catalana (catalan spinach with pen nuts with chickpeas, sautéed cenolla and raisin)

Sopa de ajo (bread soup with garlic, eggs and spices)

Patatas a lo pobre o a la importancia

Escudella i carn d'olla (carne de olla)

Guisantes salteados con cebolla y jamón serrano

Crema de celery ( bulbo de apio), setas o calabaza y zanahoria con esencia mediterránea (a escoger la crema) con huevo a baja temperatura

Tarta flamish (una tarta hecha con masa brisa hecha a mano rellena de un confitado de puerro con cebolla y una bechamel ligada con huevo y horneada)

Cremoso de 5 tipos de arroces (creamy 5 types of rice)

Calabaza asada con crumble de romero, vinagreta de cítricos, brotes frescos variados y frutos secos

Farfallets (como un ravioli de carne pero en vez de pasta con hojas de col)

Pasta con butifarra de cerdo, ceps y tomoetas de la muerte, con parmesano y trufa

Tostada de boniato con guacamole, pico de gallo y huevo a baja temperatura

Arroz meloso con reducción de vino marsala con ternera

Ajo blanco con uvas, almendras tostadas, hojas de alabahaca, manzana y aceite de oliva

Boniato y zanahoria asada sobre base de quinoa crujiente, huevo roto, mojo rojo y avellanas tostadas

Ensalada de kale y quinoa con calabacín asado, edamame, rábano, queso semicurado y vinagreta de miso

Fricando de carne y setas (typical catalan dish) (meet with mushrooms in sauce)(heura for vegetarian

Butifarra con mongetes al ganxet con ajo y perejil

Albondigas en salsa de almendras (meatballs in almond sauce)

Lubina o gallo con salsa de pimienta verde (sea bass or rooster with green pepper sauce)

Canelones tradicionales catalanes de carne (pollo, ternera, cerdo o mix) con bechamel y gratinados traditional catalan meat cannelloni (chicken, beef, pork or mix) with bechamel and gratins

Bacalao con sanfaina (cod with sanfaina: eggplant, red pepper, onion and tomato)

Galtas con salsa cocinado a fuego lento con parmentier de boniato o patatas

Pollo a la pecorina o al ajilllo con parmetier de patatas o patatas al horno y verduras (pecorina or garlic chicken with potato parmentier or baked potatoes and vegetables)

Pollo a la catalana con especies, frutos secos, pasas, ciruelas, en salsa y con parmentier o patatas al horno especiadas (catalan chicken with spices, nuts, raisins, plums, in sauce and with parmentier or spiced baked potatoes)

Redondo de ternera con patatas y verduras, en salsa de ciruelas y (veal round with potatoes and vegetables, in plum and dried apricot sauce)

Suquet de peix (suquet de peix, a traditional catalan dish, has a base of potatoes made with homemade fish sauce, with fish in soup sauce, thickened and linked with chopped nuts, thicker and with less quantity than a soup)

Lomo de bacalao con patatas y brócoli, acompañado de salsa de romesco y con aceituna negra y almendras tostadas

Bacalao a la moselina de albahaca, salsa de guisantes y bimi

Lomo de merluza con puré de apionabo y mantequilla de limón

Dorada con chimichurrri y bolitas de parmentier de patata y taquitos de boniato

Churros con chocolate

Flan de huevo casero con nata

Tarta de manzana con crema pastelera y masa de hojadre casera

Crema catalana

Arroz con leche (rice with milk and cinnamon)

Mel i mató (queso fresco con miel casera) (fresh cheese with homemade honey)

Tarta de santiago (receta familiar)

Mousse de chocolate con pan y aceite de oliva

Natillas de vainilla o de chocolate con crumble

“cinnamons” rolls pero con crema catalana

Torrija de brioche casero con crema de turrón o ganache de chocolate

Tiramisú con carquinyolis y mató

Cheesecake de mel i mató

Cheese cake de té matcha y galleta maría

Milhojas de crema polvoron y crema pastelera

Brownie de cacao con aceite de oliva y naranja

Tarta de castañas y chocolate

Mini tartitas ligeras de pera a la vainilla con crema de almedras o crema pastelera con virutas de chocolate

Tarta hecha con pasta filo relleno de mousse de chocolate negro y aceite de oliva con sal maldon

Rosquillas de anís bañadas en chocolate

Huevos rotos con boletus (scrambled eggs with boletus)

Rollito de briox relleno de pesto, tomates secos y mozarella

Tortilla de zanahoria y cebolla caramelizada

Tartar de salmón con aguacate, mango y tomate con marinado eneldo y fruta de la pasión

Rollito de salmón ahumado relleno de ensaladilla rusa

Puerro confitado a la plancha con olivada

Berenjena a la plancha relleno de queso crema con especias rebozado con frutos secos

Hummus de romero y nueces con crudites y palitos

Tartar de fuet y tomate sobre crujiente

Burrata con puré de berenjena ahumada y crumble de aceituna negr

Pan brioche tostado con brandada de bacalao, confitura de pimientos y polvo de aceituna

Timbal de tomate confitado, stracciatella y crumble de pan con albahaca

Crema de cebolla, calabaza, pimientos rojos, tomates cherrys y ajos, horneados y luego triturados con un poco de nata o nata vegana y pan para mojar (cream of onion, pumpkin, red peppers, cherry tomatoes and garlic, baked and then crushed with a little cr

Shakshuka (plato israelí, son huevos escalfados en un estofado vegetariano perfectamente condimentado de tomates y pimientos verdes y rojos) (shakshuka (israeli dish, eggs poached in a perfectly seasoned vegetarian stew of tomatoes and green and red peppe

Ñoquis (con opción veganos) o pasta con salsa de tomate ajos y anacardos (gnocchi (with vegan option) or pasta with tomato sauce, garlic and cashews)

Col roja braseada con cebolla y manzana, boniato, pure de anacardos, y anacardos y pure de calabaza asada (braised red cabbage with onion and apple, sweet potato, cashew puree, and cashews and roasted pumpkin puree)

Cilindro de pasta relleno de “ratatouille” o carne a baja temperatura con su salsa

Musaka de carne y verduras aromatizada con hierbas aromáticas

Boniato y zanahoria asada sobre base de quinoa crujiente, huevo roto, mojo rojo y avellanas tostadas

Tostada de boniato con guacamole, jamón y huevo a baja temperatura

Coliflor a la brasa sobre cama de crema de mongetes de ganxet a la albahaca

Risotto de arándanos salado y mascarpone o de calabaza

Risotto de azafrán con curry rojo y langostinos

Farfallets (como un ravioli de carne pero en vez de pasta con hojas de col)

Pasta con butifarra de cerdo, ceps y tomoetas de la muerte, con parmesano y trufa

Calabaza asada con crumble de romero, vinagreta de cítricos, brotes frescos variados y frutos secos

Ajo blanco con uvas, almendras tostadas, hojas de alabahaca, manzana y aceite de oliva

Circunferencia de boniato con queso de cabra, rebanadas de manzana y miel caliente con tomillo

Ensalada tibia de verduras asadas con miel, ajo y cacahuete y huevo poché sobre queso crema

Milhojas de berenjena, tomate seco y ricotta con pesto de rúcula

Canelones de tutun y calabacin, apto celiacos y veganos o canelones tradicionales de pollo o carne de ternera, o a la catalana con espinacas, pasas y piñones

Corona de hojaldre con carne o vegetal y verduras con cebollas caramelizadas al vino de oporto

Solomillitos de seitan o ternera con pure de patata vegano y falso tofu de frutos secos (trampantojo)

Curry de ternera, pollo, cerdo o tofu y garbanzos

Zanahorias especiadas con hummus de feta u otros sabores

Filet mignon, con puré de patatas, chalota glaseada, verduras salteadas y reducción de salsa

Pollo ahumado con col braseada con cebolla y manzana, pure de anacardos y pure de calabaza asada

Secreto con mermelada de fresa, frutos del bosque o cítrica con una cama de patatas con ajo y perejil

Bacalao a la moselina de albahaca, salsa de guisantes y bimi

Salmón a baja temperatura flambeado con aromas de leña y hierbas pesto de guisantes, pesto normal, acompañado con nido parmetier de patata relleno de setas o zanahorias glaseadas

Lubina o gallo con salsa de pimienta verde (sea bass or rooster with green pepper sauce)

Ossobuco con salsa cocinado a fuego lento con parmentier de patatas o patatas al horno

Costillas de cerdo con especies o a la salsa barbacoa

Canelón invertido de carne, con calabaza y requesón con salsa de mantequilla avellana y salvia

Corvina a la plancha sobre puré de coliflor y salsa de azafrán

Bacalao confitado con pisto dulce y crumble de aceituna negra

Lomo de atún con crema de berenjena ahumada y sésamo negro

Atún fresco rebozado a las pimientas con salsa de hierbas aromáticas y verduras de clorofila

Salmón glaseado en cítricos con quinoa y ensalada de tomate, mango y brotes verdes

Bacalao a la manresana, con espinacss, pasas, piñones, cebolla, manzana y membrillo

Muslo con contamuslo de pollo asado, espinaca con crema de cebolleta y jengibre, champiñones saltesdos y salsa dulce y picante

Suprema de pollo de corral rellena de espinacas y ricotta con salsa de limón

Cordero deshuesado al horno con especias ras el hanout, puré de boniato y yogur de menta

Timbal de arroz negro con calamar y alioli de limón

Solomillo de ternera con demi-glace de cacao y puré de chirivía con verduras salteadas

Galletas con pepitas de chocolate y aceite de oliva

Flan de huevo casero con nata

Tiramisu paula style

Crème brûlée o crema catalana

Babka de avellanas y chocolate

Rollitos de canela glaseados con helado o sin helado (a elegir)

Rollitos de cardamomo con helado de vainilla casero

Coulant con helado de vainilla

Panettone de chocolate con helado de vainilla y chocolate caliente fundido

Masa de hojaldre casera con crema de panettone de chocolate casero o el tradicional

Crumble con bizcocho deconstruido de choco banana con helado de vainilla ( sin lactosa)

Carrot cake con frosting de queso crema

Croissant (casero) relleno de crema pastelera, crema catalana, chocolate, mermelada de fresa, frambuesa, melocotón... o matcha

Lemon plume cake

Tarta de santiago (receta familiar)

“cinnamons” rolls pero con crema catalana

Torrija de brioche casero con crema de turrón o ganache de chocolate

Tiramisú con carquinyolis y crema de turron

Cheese cake de té matcha y galleta maría

Cheesecake de chocolate y avellanas

Cheesecake de mel i mató

Milhojas de crema polvoron y crema pastelera

Brownie de cacao con aceite de oliva y naranja

Coulant de chocolate con corazón de praliné de avellana y sal marina

Remasterización del tradicional postre pan con chocolate y aceite de oliva

Brownie de chocolate blanco y frambuesas o el clasico

Charlotte de fresas (pastelito de diferentes texturas, cremas, compota, y fresa natural)

Tarta de castañas y chocolate

Mini tartitas ligeras de pera a la vainilla con crema de almedras o crema pastelera con virutas de chocolate

Babka de manzana y canela

Miso-infused burrata: creamy burrata drizzled with miso caramel, served with charred shishito peppers

Tandoori-spiced prawns: grilled prawns with a yogurt-mint sauce and a drizzle of lime oil

Kimchi arancini: crispy rice balls stuffed with mozzarella and kimchi, served with a gochujang aioli

Ceviche with coconut and lemongrass: white fish cured in lime juice, coconut milk, and lemongrass, topped with crispy plantains

Duck spring rolls: hoisin-glazed duck wrapped in crispy rice paper, served with an orange-soy dipping sauce

Wild mushroom and truffle gyoza: pan-seared dumplings with a garlic-soy reduction and truffle foam

Char siu beef short ribs: glazed with honey and soy, served with garlic mash and pickled vegetables

Miso-glazed salmon: served on a bed of mediterranean couscous with a yuzu beurre blanc

Vegetable massaman curry: a rich thai-inspired curry with sweet potato, chickpeas, and toasted cashews

Matcha and pistachio crème brûlée: a delicate fusion of french custard and japanese flavors

Churro bites with mango coulis: crispy churros dusted in cinnamon sugar, served with a tangy mango sauce

Dark chocolate mousse with yuzu and sea salt: topped with candied ginger and sesame brittle

Hummus clasico, baba ganoush y muhammara con crudites y pan pita

Falafel de garbanzos y habas con salsa de yogur y menta

Mini borek turcos de espinaca y queso feta

Labneh con zumaque, pepino y aceite de oliva

Rollitos de parra (dolmas) rellenos de arroz y piñones

Coliflor al horno con tahina y granada

Pollo con miel, dátiles y especias morunas con cous cous o arroz basmati

Fatteh de garbanzos: pan pita crujiente, garbanzos, yogur, ajo y piñones tostados

Crema fría de yogur con pepino y menta

Arayes de queso o de queso y cebolla

Musujan (masa de filo rellena de pollo, cebolla, piñones y zumaque)

Ensalada fattoush libanesa con tomate, pepino, rábano, menta y pan de pita tostado, aliñada con zumaque y limón

Tabbouleh (bulgur fino, perejil fresco, menta, tomate y cebolla, aliñada con limón y aceite)

Shorbat adas (sopa de lentejas rojas)

Cuscús de verduras asadas al ras el hanout

Tabulé libanés con bulgur

Arroz persa con granada, almendras y cúrcuma

Lentejas y arroz con cebolla caramelizada y yogur

Polenta cremosa con especias árabes, acompañada de tiras de cerdo marinado en especias y dátiles

Freekeh con setas y cebolla caramelizada (trigo verde tostado con setas salteadas, toque de limón y hierbas)

Cuscús con pasas, almendras y calabaza especiada

Lentejas al estilo iraní con tomate, comino y limón negro

Col rellena de arroz, garbanzos y hierbas frescas

Pollo al sumac con cebolla y limón con pan plano con piñones

Brochetas de pollo shish taouk, marinadas en yogur, ajo y pimentón, acompañadas de salsa toum (ajo y limón)

Cerdo marinado o pollo estilo shawarma con salsa de yogur y arroz

Verduras rellenas: calabacines, pimientos o berenjenas rellenos de arroz, hierbas y tomate

Kibbeh vegetariano de bulgur y calabaza con relleno de cebolla caramelizada, nueces y comino

Pollo al estilo persa con granada y nueces servido con arroz

Cerdo en miel de dátiles y ras el hanout con puré de xanahoria especiada y cilantro

Moussaka de oriente medio (capas de berenjena, tomate y bechamel de yogur; versión sin carne o con pollo picado)

Kabsa de pollo (arroz basmati especiado al estilo saudí, cocinado con pollo tierno, tomate y una mezcla aromática de cardamomo, canela y limón)

Pan plano estilo árabe

“bikini” de “pate” aguacate con tomates secos con pan de brioche casero con cebolla caramellizada y queso

Pan casero con sobrasada, miel y queso fresco (si no os gusta la sobrasada, puedo poner pate de ceps con salteados de setas o mermelada de tomate con queso fresco)

Tortilla de zanahoria y cebolla caramelizada

Rollito de salmón ahumado relleno de ensaladilla rusa

Berenjena a la plancha relleno de queso crema con especias rebozado con frutos secos

-tostada de uva asada, ricotta y miel

Tapa de anchoa con queso y olivas

Pintxo de bonito con cebolla caramelizada y tomate

“empanadillas” de butifarra con salsa de setas

Pulpo a la plancha sobre parmentier de patata

Canelón de aguacate relleno con aceite aromatizado y brandada de bacalao

Tartar de salmón con aguacate, mango y tomate con marinado eneldo y fruta de la pasión

Tartar de fuet y tomate sobre crujiente

Crema de setas y boniato con huevo a baja temperatura con salteado de ceps variados

Ñoquis caseros con salsa de zanahoria y calabaza a la brasa

Samosas de puerros rellenas de carne, carne vegetal o de espinacas

Cilindro de pasta relleno de “ratatouille” o carne a baja temperatura con su salsa

Ensalada de pollo desmenuzado cocinado a baja temperatura

Risotto de ceps

Paella del senyoret

Musaka de carne y verduras aromatizada con hierbas aromáticas

Calabaza asada con crumble de romero, vinagreta de cítricos, brotes frescos variados y frutos secos

Coliflor a la brasa sobre cama de crema de mongetes de ganxet a la albahaca

Farfallets (como un ravioli de carne pero en vez de pasta con hojas de col)

Pasta con butifarra de cerdo, ceps y tomoetas de la muerte, con parmesano y trufa

Ajo blanco con uvas, almendras tostadas, hojas de alabahaca, manzana y aceite de oliva

Tostada de boniato con guacamole, jamón y huevo a baja temperatura

Risotto de arándanos salado y mascarpone o de calabaza

Cremoso de 5 tipos de arroces (creamy 5 types of rice)

Canelones tradicionales catalanes de carne (pollo, ternera, cerdo o mix) con bechamel y gratinados o veganos o vegetarianos de espinacas, pasas y piñones traditional catalan meat cannelloni (chicken, beef, pork or mix) with bechamel and gratins

Ternera, pollo, cerdo o tofu y garbanzos con espinacas

Zanahorias especiadas con hummus de feta u otros sabores

Secreto con mermelada de fresa, frutos del bosque o cítrica con una cama de patatas con ajo y perejil

Pollo a la pecorina o al ajilllo con parmetier de patatas o patatas al horno y verduras

Bacalao a la muselina de albahaca con parmentier de patata o cama de patatas asadas al horno

Salmón a baja temperatura con costra de pesto, acompañado con nido parmetier de patata relleno de setas o zanahorias glaseadas

Lubina o gallo con salsa de pimienta verde (sea bass or rooster with green pepper sauce)

Muslos de pollo cocinados con cebolla y manzana, pure de anacardos y pure de calabaza asada

Patatas rellenas de carne gratinadas o salmón con aguacate, queso freso o de cabra, con aceite infusionado de eneldo (potatoes stuffed with gratin meat or salmon with avocado, fresh or goat cheese, with dill infused oil)

Galtas con salsa cocinado a fuego lento con parmentier de boniato o patatas

Arroz meloso con reducción de vino marsala con ternera

Bacalao a la manresana, con espinacss, pasas, piñones, cebolla, manzana y membrillo

Lomo de merluza con puré de apionabo y mantequilla de limón

Bacalao a la moselina de albahaca, salsa de guisantes y bimi

Salmón glaseado en cítricos con quinoa y ensalada de tomate, mango y brotes verdes

Pollo a la catalana con especies, frutos secos, pasas, ciruelas, en salsa y con parmentier o patatas al horno especiadas (catalan chicken with spices, nuts, raisins, plums, in sauce and with parmentier or spiced baked potatoes)

Redondo de ternera con patatas y verduras, en salsa de ciruelas y (veal round with potatoes and vegetables, in plum and dried apricot sauce)

Mar y montaña de pollo con gambas en salsa con arroz o patatas panaderas (sea and mountain chicken with shrimp in sauce with rice or baked potatoes)

Muslo con contamuslo de pollo asado, espinaca con crema de cebolleta y jengibre, champiñones saltesdos y salsa dulce y picante

Galtas de ternera con salsa cocinado a fuego lento con parmentier de boniato o patatas

Dorada con chimichurrri y bolitas de parmentier de patata y taquitos de boniato

Tarta de manzana con crema pastelera y masa de hojaldre casera

Galletas con pepitas de chocolate y aceite de oliva

Flan de huevo casero con nata

Crème brûlée o crema catalana

Coulant con helado de vainilla

Rollitos de canela glaseados con helado o sin helado (a elegir)

Rollitos de cardamomo com helado de vainilla casero

Masa de hojaldre casera con crema de panettone de chocolate casero

Panettone de chocolate o el tradicional con helado de vainilla y chocolate caliente fundido

Carrot cake con frosting de queso crema

Bizcochitos de yuzu y almendra

“cinnamons” rolls pero con crema catalana

Torrija de brioche casero con crema de turrón o ganache de chocolate

Tiramisú con carquinyolis y crema de turron

Cheese cake de té matcha y galleta maría

Remasterización del tradicional postre pan con chocolate y aceite de oliva

Chocolate coulant with catalan carquiñolis

Cheesecake de mel i mató

Milhojas de crema polvoron y crema pastelera

Mini tartitas ligeras de pera a la vainilla con crema de almedras o crema pastelera con virutas de chocolate

Tartaleta de ganache de chocolate con un interior de bizcocho esponjoso