Chef Johnnatan Bock
Chef At Home In Rio De Janeiro
O meu início culinário se origina em um restaurante tradicional em meu país Republica Dominicana, minha terra natal. Foi lá onde meu paladar descobriu um universo rico e até então desconhecido que transcendeu a refeição familiar de minha mãe. Esses pratos requintados me conquistaram e despertaram uma curiosidade gastronômica que eu não pude parar de explorar. Eu tinha 18 anos de idade.
Pouco tempo depois, acordei aos livros e cursos gastronomicos para me aproximar do fogão. A paixão me dominou e comecei a domesticar esse instinto natural baseado no treinamento. Eu passei por diversas cozinhas variadas, aprendendo receitas, truques, misturas, texturas e sabores, de auxiliar, cozinheiro efinalmente, responsável por cozinhar por dois anos.
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