Chef Tatyana Loyola

Me chamo Tatyana e sou chef profissional há 7 anos. Ao longo da minha trajetória, tive negócios próprios, morei na Irlanda atuando na área gastronômica e também criei um delivery de comida brasileira, experiências que contribuíram muito para o meu crescimento profissional e pessoal.

Recentemente, me formei no curso de dois anos da Le Cordon Bleu no Rio de Janeiro, onde também estagiei no restaurante da escola, o Signatures, tendo a oportunidade de aprender inúmeras técnicas, além de aprofundar meus conhecimentos em gestão de cozinha.

Atualmente, possuo um buffet, atuo como personal chef e também ofereço aulas e consultorias gastronômicas, sempre com foco em experiências personalizadas e de alta qualidade.

Minhas raízes na cozinha são capixabas, fortemente marcadas pelos frutos do mar, e carrego comigo também a influência da gastronomia francesa, que tive a oportunidade de estudar com grandes chefs. Somado a isso, trago um pouco de tudo o que vivi, provei e aprendi pelos lugares por onde passei, construindo uma culinária autêntica, afetiva e versátil.

Enfim, gastronomia é o que faz meu coração pulsar.