Chef Gabriela Baay
Chef At Home in México D.F.
Get to know me better
Compartir el gusto por la comida con la gente.
Cocinar siempre me ha parecido magia: cómo la naturaleza te da ingredientes tan diversos y con un poco de técnica, se transforman en sabores, texturas y experiencias nuevas. Llevo 5 años en la cocina, disfruto especialmente lo salado, aunque me especialicé en postres contemporáneos. También tengo conocimientos básicos en coctelería.Y pienso que es importante en tener conciencia en como tratar el producto desde principio a fin manteniendo una coherencia con respetar la naturaleza.
More about me
For me, cooking is...
Un espacio para disfrutar, y compartir momentos con la gente.
I learned to cook at...
I completed my culinary training at Instituto Culinario Coronado and at ESPAI SUCRE Mexico.
A cooking secret...
Probar todo lo que preparas para ajustar siempre el sazón.
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