Chef Javier Jimenez
Chef At Home in San José del Cabo
Get to know me better
"Sabores que cuentan historias, con un viaje culinario a tus sentidos, cocinando con Amor para crear momentos inolvidables en cada bocado".
Inicié mi gusto por la gastronomía en la cocina de mi abuela. A los 16 años emprendí mi primer negocio de catering para escuelas y oficinas con su ayuda. Estudié en la Universidad Internacional de Profesiones de la CDMX.
Mi carrera en la hotelería comenzó en Sheraton Ma. Isabel y Fiesta Americana Reforma. A los 25 años abrí mi primer negocio de antojitos prehispánicos mexicanos.
Trabajé como Chef Ejecutivo en Casa Ávila (Cocina Española) y Cafeto (Cocina Italomexicana).
Experiencia en el extranjero: Adelaide, Australia como sous chef en el restaurante Zapatas.
Experiencia en servicio: Gerente en Chilis, Rosas y Xocolate. Trabajé como asistente de alimentos y bebidas en Grand Sol Mar Lands End. En los Cabos.
Experiencia en diferentes estilos de cocina y dietas.
More about me
For me, cooking is...
Tocar todos los sentidos y crear experiencias por medio de los alimentos.
I learned to cook at...
Mi amor y pasión por la cocina empezó en casa, en la cocina de mi abuela.
A cooking secret...
Hacer todo con amor.
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