Chef Iliévio Ribeiro Fernandes
Chef At Home in Funchal
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Chef especializado em transformar técnica, gestão e criatividade em experiências gastronómicas de excelência.
Sou Chef com experiência na liderança de operações gastronómicas de grande dimensão, gerindo equipas, desenvolvendo conceitos culinários e garantindo elevados padrões de qualidade e serviço. Ao longo da minha carreira, combinei técnica, criatividade e organização para criar experiências gastronómicas memoráveis, sempre com foco na excelência dos ingredientes, na atenção ao detalhe e na satisfação do cliente. Como Personal Chef, levo essa mesma dedicação para um serviço mais próximo e personalizado, criando menus à medida que refletem os gostos, necessidades e expectativas de cada cliente, transformando cada refeição numa experiência única e autêntica.
More about me
For me, cooking is...
Para mim, cozinhar vai muito além de preparar alimentos; é cuidar de pessoas, contar histórias e criar conexões através da gastronomia.
I learned to cook at...
Aprendi a cozinhar na cozinha real: entre serviços exigentes, equipas multiculturais, paixão pelos ingredientes e uma busca constante pela excelência
A cooking secret...
O meu segredo na cozinha é nunca cozinhar no automático: cada prato recebe a mesma dedicação, como se fosse o primeiro.
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