Private Chef Luis Mourao - Take a Chef
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Get to know me better

creative and very practical

Executive chef

Sana Hotels, Albufeira (Portugal)

Coordenação de vários outelets e das sua brigadas.

Fine Dinig Restauarante Alquimia ( restaurante revelação 2013 prémio atribuído )

Buffet restaurante Abyad

Open Deck Resraurante de apoio as piscinas ( Snacks,Peixes,Mariscos )

Congressos ( grupos ate 1000 pessoas )

Lima Bar restaurante ( Brunch )

10 dez 09–17 jan 13

Director de Cozinhas e Restaurante

Cordenação de toda a area de FBChefe Executivo

dez 08–fev 09

Formador de Cozinha

jan 08–jul 08

Formador de Cozinha

2 set 07

Chefe de Cozinha Executivo

Realização e preparação das Ementas, confecção de pratos, encomendas dos géneros alimentares. Todo o trabalho inerente à área de Chefia de cozinha.

2 set 01–30 jun 02

Chefe executivo

4 set 94–31 jul 07

Formador

Função de Formador de Cozinha.

Funções de Coordenador de Curso.

(Interrupção de um ano de Julho 2001 a Agosto de 2002)

1 set 92–31 jul 94

Chefe de Cozinha

9 mar 87–31 jul 92

Chefe de Cozinha

No decorrer deste período fui promovido várias vezes, desde estagiário, passando por cozinheiro de 3ª, 2ª,1ª a chefe

87

Estagio

10/6/

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