Get to know me better

chefe profissional e criativo

Sou chefe de cozinha há cerca de 18 anos, com ampla experiência em hotéis e restaurantes. Ao longo da minha carreira em Portugal, especializei-me em cozinha portuguesa, francesa e italiana, desenvolvendo técnica, versatilidade e atenção ao detalhe. Durante dois anos letivos, também lecionei aulas de cozinha para duas turmas, uma experiência que reforçou ainda mais o meu compromisso com a formação e a partilha de conhecimento.

Sou apaixonado pela gastronomia — não me imagino a fazer outra coisa. Considero-me um profissional dinâmico e criativo, sempre focado em satisfazer plenamente os pedidos e expectativas dos clientes. Gosto de criar menus personalizados e trabalhar diferentes estilos culinários, desde os clássicos aos modernos, contemporâneos, rústicos e gourmet.

Nos meus tempos livres, pratico futebol, basquetebol, ténis e atletismo, atividades que contribuem para o meu equilíbrio e energia no dia a dia.

More about me

For me, cooking is...

para mim cozinha é deitar toda a alma ao prato

I learned to cook at...

aprendi a cozinha ao longo do tempo, porque a experiência é o que nos dá consistência , embora tenha tirado o curso de cozinha na escola de hotelaria.

A cooking secret...

a cozinha não tem segredos , mas sim tecnicas, o segredo será executar bem a tecnica

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Chef Raimundo's reviews

5

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5 services

We had an amazing dinner by chef Raimundo during our holiday in Carvoeiro. Every dish looked spectaculair and was very very delicious. Raimundo is very experienced and hospitable. Highly recommanded!

O jantar preparado pelo chef foi uma experiencia inesquecível. Por um lado, pela qualidade e apresentacao dos pratos /menu e , por outro, pela flexibilidade e simpatia demonstradas pelo chef. O facto de podermos disfrutar de um jantar em família sem termos de nos preocupar com mais nada, foi uma combinacao essencial para podermos degustar os diversos sabores portugueses.