Mieux me connaître
My mission will always be to cook with heart, passionately for my guests
Following a good experience gained in the early 90's as restaurant manager in Deux-Sévres and another with caterers in the PACA region from 1995, I decided to create my own business conciergerie for cooks & event catering from 2013.
Later, these same experiences are reinforced by following a training of cook in Aurillac.
After exercising with the various caterers of the Riviera, I opted for a fusion cuisine with the Terroir being closer to fans of fresh produce.
From now on, I definitely like to buy from producers mainly Vauclusiens for fruits and vegetables, Alpine breeders for Sisteron lamb, Tarn for veal and the Aubrac plateau for beef.
I like to return then to the city with these marvels which smell good our Terroirs.
Be assured that by entrusting the Chef with your private and professional events, you will have the assurance of a real culinary escapade.
Mes services
En tant que Chef professionnel, j'offre les services suivants
Galerie de photos de Marc
Ici vous pouvez voir quelques-uns de mes plats et d'autres photos
Avis sur Marc
Superbe expérience avec le chef !
Nous l’avons pris dans le cadre d’un evjf et les plats étaient excellents. Marc était top et très gentil !
De Marnhac - Jul 04 2022
Marc is a man of worldly experience, yet surprising humility. He comes alone (at least in our case for 10 adults + 5 kids) and still manages to handle everything and keep it at a high standard.
His Turkish origins bring a flavor of the Near East to the table whilst his presentation remains meticulously French in nature.
He's a very good human being to boot!
Simeon - Jun 20 2022
Excellent menu combined with friendly and skilled chef.
Philipp Koppermann - Apr 17 2022
Un grand merci au Chef Marc pour cette soirée qu’il a rendu spéciale en nous faisant découvrir les produits locaux de notre région pour régaler nos papilles. Des plats travaillés et avec des saveurs multiples et fraîches, un agneau qui fond en bouche. Une belle expérience à refaire!
Girard-Reydet - Jan 17 2022
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