Chef Raul Emmerich
Chef Particular Em PortoSou um Chef internacional com 30 anos de experiência em vários países europeus e como Chef em navios de cruzeiro (Princess, Aida) .
Vários cursos de cozinha em Portugal ESHTE, França Institut Paul Bocuse, Alemanha Universitat Heidelberg , e Itália Osteria Franciscana, estágio com Máximo Bottura, fazem parte da minha formação.
O meu estilo próprio de cozinha de autor define a personalização dos meus pratos e os desejos dos meus clientes.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Uma, arte, uma paixão e como numa sinfonia a harmonia dos aromas e sabores.
Eu aprendi a cozinhar em...
Portugal, mas as experiências das culturas e técnicas internacionais moldaram o meu know how
Um segredo de cozinha ...
É usar produtos frescos e produzir de raiz todos os pratos.
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