Chef Gustavo Leone Pereira

Nascido em Manaus, atendendo na região de Caraguatatuba-SP , o Chef Leone encontrou sua paixão pela culinária desde tenra idade, enquanto observava sua avó Italiana preparar pratos tradicionais com ingredientes locais.

Esse fascínio precoce o inspirou a buscar uma carreira na gastronomia, levando-o a se aventurar por diversas regiões do mundo em busca de novos sabores e técnicas culinárias.

Com uma mente inquisitiva e um paladar refinado, Leone viajou extensivamente pela Europa, Ásia, América e além, absorvendo influências culinárias únicas de cada cultura que encontrava. Sua jornada o levou a trabalhar em renomados restaurantes estrelados pelo Guia Michelin em Florianópolis e Balneário Camboriú, onde refinou suas habilidades e desenvolveu seu próprio estilo distintivo.

A abordagem de Leone à gastronomia é uma fusão harmoniosa entre tradição e inovação. Ele valoriza ingredientes frescos e sazonais, utilizando técnicas clássicas com um toque contemporâneo para criar pratos que encantam os sentidos e provocam a imaginação. Sua habilidade em equilibrar sabores e texturas é verdadeiramente excepcional, resultando em experiências gastronômicas memoráveis para seus clientes em todo o mundo.

Além de sua paixão pela culinária, Leone é um defensor fervoroso da sustentabilidade e da responsabilidade social na indústria alimentícia. Ele busca sempre colaborar com produtores locais e promover práticas que respeitem o meio ambiente e as comunidades envolvidas na produção de alimentos.

Atualmente, o Chef Leone é reconhecido como um dos principais embaixadores da gastronomia internacional, sendo frequentemente convidado para eventos como personal chef. Sua influência na cena culinária transcende fronteiras, inspirando chefs aspirantes e aficionados pela comida a explorar novos horizontes e apreciar a riqueza da diversidade gastronômica mundial. Com sua criatividade sem limites e sua dedicação apaixonada à arte da culinária, Chef Leone continua a cativar e surpreender paladares em todo o mundo, deixando um legado duradouro na história da gastronomia internacional.