Chef Mayra Aguiar
Chef At Home in São Paulo
Get to know me better
Sou chef de cozinha focada em gastronomia de alta escala e performance. Minha cozinha é pautada pelo conceito de Brasilidades.
Uma chef e gestora que transita com a mesma naturalidade entre o calor e o fogo de uma cozinha de alta performance e a calmaria de um fim de semana analógico. Paulistana, taurina e movida pelo afeto, transformei a gastronomia em afeto para liderar equipes, lhe dar com operações complexas e, acima de tudo, contar histórias através dos ingredientes.
More about me
For me, cooking is...
Minha linguagem do amor
I learned to cook at...
Aprendi a cozinhar no dia a dia das cozinhas profissionais, onde descobri que o prato perfeito nasce do equilíbrio entre o fogo e o afeto.
A cooking secret...
Respeitar o ingrediente.
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