Private Chef Patrick Vittiglio

Jeune chef passionné, après avoir obtenue son CAP de cuisine au lycée hôtelier de Marseille, il débute alors chez fonfon pour commencer la cuisine avant de travailler avec différents grand chef a Marseille notamment Michel Portos , GERALD Passedat puis Antoni Germani qui ce dernier laissera une forte influence sur son identité culinaire puisqu’il aura bouleversé sa carrière en créant un déclic de détermination et une différente vision sur le métier avant de s’envoler pour l’Australie et le restaurant l’Osteria Illaria a Melbourne avant de revenir en France sur la Côte d’Azur puis enfin aujourd’hui au Brésil à Rio de Janeiro

For me, cooking is...

For me, cooking is more than a passion, it's an outlet , I am happy when I share the food I love, when I succeed in creating a memory

I learned to cook at...

I learned to cook with very demanding chefs, I am very sensitive to the visual aspect of each creation as well as to the flavors and take special care