Chef Pilet Valentin
Chef At Home in Maillane
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Je cuisine avec le coeur, en toute simplicité, avec finesse et élégance. La cuisine est pour moi un art et je me defini comme un artiste.
Je suis un chef de cuisine avec plus de 15 ans d'expérience. J'ai été formé par mes parents, cuisinier également, depuis mon plus jeune âge puis c'est à l'âge de 25 ans que je débute ma carrière professionnelle . J'ai été formé par Francis Layrle, ancien chef de l'ambassade de France à Washington DC, puis par Sylvestre Wahid à Courchevel pour l'Oustau de Beaumanière . J'ai ensuite travaillé en tant que chef privé dans le milieu du yachting sur la côte d'Azur et en Méditerranée et dans des propriétés privés des Alpilles. J'ai été le Chef du restaurant Camargue Social Club sur Arles (13) pendant 2 ans avant de revenir dans le milieu de chef privé à domicile.
More about me
For me, cooking is...
Un style de vie, un art et surtout une passion. Nous somme ce que nous mangeons!
I learned to cook at...
Depuis mon plus jeune âge à la maison, puis dans différents restaurants gastronomiques aux USA et en France.
A cooking secret...
Manier les saveurs les textures et les couleurs en harmonie.
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