Get to know me better
Para mi la cocina es arte y creación ,a las recetas tradicional le junto un toque dictado por momento, esto me permite ofrecer cada vez platos unicos
Gianni Lezzi ha nacido en el sur de Italia y su primer contacto con la cocina ha sido con las recetas tradicionales y con los ingredientes de su tierra de origen; verduras, carnes y pescados especiados con aromas de hierbas frescas y los característicos sabores de la cocina mediterránea. Bologna, dónde se muda a final de los años 90, le ofrece la posibilidad de conocer la cocina emiliana y los primeros platos de cocina internacional. Nuevos ingredientes empiezan a hacer parte de su cocina y las recetas se transforman y se mezclan creando nuevas realidades gastronómicas. Sus viajes con Tanja en Europa y América les ponen en contacto con diferentes cocinas y chef que enriquecen sus recetas de ingredientes y fantasía. Trabajan organizando eventos, retiros y cursos, se ocupan de la gestión de la cocina para grupos grandes donde prepara platos vegetarianos o veganos. El experiencia acumulada gracias a sus viajes y colaboraciones hacen de su cocina un mix que sorprende los invitados y alegran el paladar.
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As a professional Chef, I offer the following services
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